وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe du Sofitel Al Hamra Beach Resort à Ras Al Khaimah et vivez une immersion totale dans l’univers du bar haut de gamme. En tant que **Bartender Intern**, vous bénéficierez d’une formation pratique et encadrée par des mixologues expérimentés, tout en participant activement à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante.
### Vos missions principales
- **Préparation et service de boissons** : élaboration de cocktails classiques et signatures du Sofitel, respect strict des recettes, des dosages et des standards de présentation.
- **Accueil et conseil** : saluer les clients, prendre leurs commandes, proposer des accords boissons/menus et partager votre connaissance des spiritueux, vins et bières.
- **Gestion du poste de travail** : maintien de la propreté du bar, organisation du matériel, contrôle de la vaisselle et du verre.
- **Approvisionnement** : participation à la réception des livraisons, rotation des stocks, suivi des dates de péremption et aide à la commande des fournitures.
- **Utilisation du POS** : enregistrement précis des ventes, gestion des paiements en espèces et par carte, clôture de caisse en fin de service.
- **Travail d’équipe** : coordination avec les serveurs, le personnel de salle et les chefs de rang pendant les pics d’affluence pour garantir un service fluide.
- **Respect des normes** : application rigoureuse des protocoles d’hygiène, de sécurité et des réglementations locales en matière d’alcool.
- **Apprentissage continu** : assistance aux bartenders seniors lors de formations internes, participation à des ateliers de mixologie et mise en pratique des meilleures pratiques de relation client.
### Profil recherché
- **Orientation service** avec d’excellentes compétences relationnelles et une capacité à créer un lien de confiance avec les clients.
- **Réactivité** et aisance à travailler dans un environnement dynamique et à forte pression.
- **Rigueur** dans la préparation des boissons et le respect des standards de qualité.
- **Endurance physique** pour rester debout de longues périodes et gérer des tâches répétitives.
- **Fiabilité** et ponctualité, avec un esprit d’équipe prononcé.
- **Connaissances de base** des types de boissons et des profils aromatiques (un atout).
- **Expérience antérieure** dans l’hôtellerie, la restauration ou tout poste en contact direct avec la clientèle (souhaitée).
### Ce que nous offrons
- **Formation complète** en mixologie, techniques de service et utilisation du POS, dispensée par des experts du groupe Accor.
- **Exposition à un cadre luxueux** : travail au sein d’un resort 5 étoiles, interaction avec une clientèle internationale et opportunités de networking.
- **Développement de compétences** transversales en gestion de stock, service client premium et travail d’équipe.
- **Encadrement personnalisé** et suivi de votre progression avec des feedbacks réguliers.
- **Possibilité d’évolution** vers un poste de bartender junior à la fin du stage, selon performance et disponibilité.
- **Accès aux installations du resort** (piscine, salle de sport, restaurants) pendant vos temps libres.
Vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) d’apprendre dans un environnement stimulant et prêt(e) à relever les défis d’un service haut de gamme ? Postulez dès maintenant et lancez votre carrière dans l’hôtellerie de luxe avec Accor.
**Date de début** : dès que possible. **Durée du stage** : 3 à 6 mois, avec possibilité de prolongation.
