Chef De Cuisine – Pan‑Asian Kitchen Leader
Grosvenor House Dubai and Le Royal Meridien Beach Resort & Spa · Dubai
وصف الوظيفة
About the role
The Chef De Cuisine will lead daily kitchen operations for Buddha‑Bar Dubai, delivering high‑quality Pan‑Asian cuisine while driving guest and employee satisfaction.
Key responsibilities
- Supervise all kitchen areas, ensuring consistent, high‑quality food production and compliance with sanitation, safety, and brand standards.
- Develop new menus and recipes, manage purchasing, receiving, and food storage, and control portion waste and environmental impact.
- Lead, coach, and schedule the culinary team, handling staffing, performance reviews, and training on menu items.
- Monitor budgets, payroll, and operating statements to achieve financial targets and maintain cost controls.
Required profile
- High school diploma/GED with 4 years culinary experience, or a 2‑year degree in Culinary Arts/Hotel & Restaurant Management with 2 years experience.
- Proven ability to manage kitchen operations, develop staff, and maintain high standards of food quality and safety.
- Strong understanding of budgeting, payroll, and inventory management in a luxury hospitality environment.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Grosvenor House Dubai and Le Royal Meridien Beach Resort & Spa
Dubai