Commis 1 – Cold Kitchen
Luxury Collection · Ajman
وصف الوظيفة
About the role
We are seeking a dedicated Commis 1 for the Cold Kitchen at Ajman Saray, a Luxury Collection Resort. The role focuses on preparing and handling cold dishes, ensuring food quality, and supporting the kitchen team during service.
Key responsibilities
- Prepare cold foods and special meals according to recipes, presentation and quality standards.
- Regulate and monitor temperatures of ovens, broilers, grills and roasters, and manage thawing of frozen items.
- Maintain food logs, portion control, arrangement and garnish of dishes.
- Communicate with chefs and service staff about menu specials, excess items and out‑of‑stock items.
- Ensure compliance with safety, security and hygiene policies, reporting any issues to management.
- Support management in hiring, training and scheduling as needed.
Required profile
- Technical, Trade or Vocational School degree.
- Minimum three years of relevant experience in a cold kitchen environment.
- No supervisory experience required.
- Ability to perform physical tasks such as lifting up to 25 lb and standing for extended periods.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Luxury Collection
Ajman