Commis II – Hotel Kitchen
AccorHotel · Ras Al-Khaimah
وصف الوظيفة
About the role
The Commis II will support the kitchen operations of a 4‑5 star hotel, ensuring food quality, inventory control and smooth service during buffet and à la carte periods.
Key responsibilities
- Prepare and maintain an inventory list for the assigned station and assist other chefs when needed.
- Ensure standard recipes, plating guides and food‑labeling are followed at all times.
- Provide daily market lists, receive goods, and control quality and quantity for the outlet.
- Assist the Executive Sous Chef with recipe development, costing and special food promotions.
- Monitor food wastage, maintain records, and apply HACCP standards throughout operations.
Required profile
- Diploma or degree in vocational hospitality.
- 1‑2 years of experience in a 4‑5 star hotel kitchen.
- Ability to work on‑site, punctual and well‑groomed according to hotel standards.
Required skills
- HACCP and food safety knowledge.
- Inventory management and cost control.
- Basic recipe development and costing.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
AccorHotel
Ras Al-Khaimah