Cuisinier·ère pâtissier·ère

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·ère spécialisé·e en pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Dubai. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la décoration des produits de boulangerie et pâtisserie selon nos standards de qualité.

Missions principales

• Préparer les pâtes, garnitures, apprêts et décorer les pâtisseries.
• Suivre la feuille de production quotidienne pour assurer la variété des produits.
• Cuire les aliments en respectant les recettes, les normes de présentation et les listes de contrôle.
• Tenir à jour les journaux de cuisine pour garantir la conformité aux programmes de sécurité alimentaire.
• Vérifier les températures des appareils et des aliments, signaler tout problème aux gestionnaires.
• Surveiller la qualité et les portions tout au long du quart de travail.
• Appliquer les politiques d’hygiène personnelle et de manipulation sécuritaire des aliments.

Profil recherché

• Expérience avérée en pâtisserie et boulangerie.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 11 kg et à se déplacer sur des surfaces variées.
• Bonne connaissance des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
• Esprit d’équipe, communication claire et professionnalisme.

Compétences requises

• Techniques de pâtisserie (préparation de pâtes, garnitures, décorations).
• Utilisation d’équipements de cuisson et de mesure.
• Contrôle des températures et respect des procédures de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique dans un hôtel de renom.
• Possibilité d’évolution au sein de la chaîne.