Superviseur de Restaurant – Restaurants Western haut de gamme (Ras Al Khaimah)

Apt Resources, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour le compte d’un client de prestige un(e) Superviseur(se) de Restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour ses établissements Western primés à Dubaï, avec déploiement à Ras Al Khaimah. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un concept moderne, à forte affluence, où l’excellence du service et la qualité culinaire sont les maîtres‑mots. **Missions principales** - Piloter les opérations quotidiennes du restaurant : planification des postes, suivi de la salle, respect des standards de service et d’hygiène. - Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs, barmen et hôtes/hôtesses afin d’assurer une performance optimale et un esprit d’équipe solide. - Garantir la conformité aux normes de sécurité alimentaire et aux procédures internes de nettoyage et de désinfection. - Concevoir et mettre en œuvre des actions d’amélioration de la satisfaction client (programmes de fidélisation, suivi des avis, gestion proactive des réclamations). - Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le Responsable du Restaurant sur les menus, les plats du jour, les promotions et les événements spéciaux. - Gérer les stocks, passer les commandes fournisseurs et contrôler les coûts afin de maximiser la rentabilité. - Analyser les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, ticket moyen, taux de rotation du personnel) et proposer des plans d’action correctifs. **Profil recherché** - Minimum 3 ans d’expérience en tant que superviseur(se) de restaurant dans un environnement de cuisine européenne ou western. - Maîtrise des tendances culinaires européennes et des exigences de service haut de gamme. - Leadership affirmé, excellentes compétences en communication et capacité à gérer des équipes multiculturelles. - Résistance au stress, sens de l’organisation et aptitude à gérer plusieurs priorités simultanément. - Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirées, week‑ends, jours fériés). - Maîtrise du pack Microsoft Office et expérience avec un logiciel de gestion de restaurant (ex. POS, ERP). **Ce que nous offrons** - Salaire de base attractif : 3 500 – 4 700 AED selon expérience. - Indemnité repas de 400 AED, service charge moyen 350 – 500 AED et pourboires par carte 600 – 800 AED. - Logement gratuit, transport, uniformes et assurance santé complète. - Billet d’avion aller‑retour tous les deux ans et congés payés conformes à la législation des Émirats. - Possibilités d’évolution interne au sein d’un groupe en forte croissance, avec formations continues et programmes de développement du leadership. - Environnement de travail moderne, décor tendance et clientèle internationale, propice à l’apprentissage et à l’épanouissement professionnel. Rejoignez une équipe où la passion du service et l’exigence culinaire se conjuguent pour offrir une expérience mémorable à chaque client. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant et participez à l’aventure d’un restaurant qui se démarque par son authenticité et son innovation.