Job description
Apt Resources, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour le compte d’un client de prestige un(e) Superviseur(se) de Restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour ses établissements Western primés à Dubaï, avec déploiement à Ras Al Khaimah. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un concept moderne, à forte affluence, où l’excellence du service et la qualité culinaire sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Piloter les opérations quotidiennes du restaurant : planification des postes, suivi de la salle, respect des standards de service et d’hygiène.
- Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs, barmen et hôtes/hôtesses afin d’assurer une performance optimale et un esprit d’équipe solide.
- Garantir la conformité aux normes de sécurité alimentaire et aux procédures internes de nettoyage et de désinfection.
- Concevoir et mettre en œuvre des actions d’amélioration de la satisfaction client (programmes de fidélisation, suivi des avis, gestion proactive des réclamations).
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le Responsable du Restaurant sur les menus, les plats du jour, les promotions et les événements spéciaux.
- Gérer les stocks, passer les commandes fournisseurs et contrôler les coûts afin de maximiser la rentabilité.
- Analyser les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, ticket moyen, taux de rotation du personnel) et proposer des plans d’action correctifs.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que superviseur(se) de restaurant dans un environnement de cuisine européenne ou western.
- Maîtrise des tendances culinaires européennes et des exigences de service haut de gamme.
- Leadership affirmé, excellentes compétences en communication et capacité à gérer des équipes multiculturelles.
- Résistance au stress, sens de l’organisation et aptitude à gérer plusieurs priorités simultanément.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirées, week‑ends, jours fériés).
- Maîtrise du pack Microsoft Office et expérience avec un logiciel de gestion de restaurant (ex. POS, ERP).
**Ce que nous offrons**
- Salaire de base attractif : 3 500 – 4 700 AED selon expérience.
- Indemnité repas de 400 AED, service charge moyen 350 – 500 AED et pourboires par carte 600 – 800 AED.
- Logement gratuit, transport, uniformes et assurance santé complète.
- Billet d’avion aller‑retour tous les deux ans et congés payés conformes à la législation des Émirats.
- Possibilités d’évolution interne au sein d’un groupe en forte croissance, avec formations continues et programmes de développement du leadership.
- Environnement de travail moderne, décor tendance et clientèle internationale, propice à l’apprentissage et à l’épanouissement professionnel.
Rejoignez une équipe où la passion du service et l’exigence culinaire se conjuguent pour offrir une expérience mémorable à chaque client. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant et participez à l’aventure d’un restaurant qui se démarque par son authenticité et son innovation.
