Superviseur des services de restauration

À propos du poste

Le Superviseur des services de restauration assure la coordination quotidienne des équipes afin de garantir un service de qualité aux clients de l’hôtel Aloft situé à l’aéroport international Al Maktoum, Dubaï.

Missions principales

• Veiller à la cohérence du travail d’équipe et à la satisfaction client.
• Contrôler l’apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
• Gérer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, fermeture des zones.
• Superviser les stocks, le respect du PEPS et la propreté des zones de stockage.
• Réaliser les inventaires, commander les fournitures et suivre les réparations d’entretien.
• Assurer la sécurité, le bien‑être des clients et le respect des procédures de sécurité.
• Participer au recrutement, à la formation, à l’évaluation et à la motivation du personnel.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Bonne présentation et sens du service client.
• Disponibilité pour des tâches physiques (levage jusqu’à 22 kg, déplacements prolongés).
• Respect des règles de confidentialité et de qualité.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture d’un service de restauration.
• Maîtrise des outils de suivi d’inventaire et de gestion des stocks.
• Compréhension des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.