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Job description
Rejoignez le Pullman Dubai Downtown, un hôtel 5 étoiles emblématique situé au cœur du Business Bay, à deux pas du Burj Khalifa, du Dubai Mall et du quartier animé de Downtown Dubai. Avec ses 340 chambres et suites au design contemporain, l’établissement accueille chaque jour une clientèle internationale exigeante, à la recherche d’expériences haut de gamme tant au niveau de l’hébergement que de la restauration. Nous recherchons un(e) barman passionné(e) pour enrichir notre équipe de bar et contribuer à la réputation d’excellence du Pullman.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, présenter le menu du bar, expliquer la tarification et proposer des suggestions personnalisées en fonction des goûts et des attentes de chaque invité.
- Préparer et servir des cocktails classiques et créatifs, des boissons sans alcool, des vins, des spiritueux et des bières, en respectant les standards de qualité et d’hygiène du groupe Accor.
- Participer activement à la gestion des stocks : réaliser l’inventaire hebdomadaire des alcools, préparer les réquisitions et veiller à la bonne rotation des produits.
- Concevoir et mettre en œuvre des animations thématiques (soirées cocktail, dégustations, happy‑hour) en collaboration avec le responsable de l’établissement, afin de dynamiser l’offre et d’attirer une clientèle nouvelle.
- Veiller à la propreté du poste de travail, au respect des procédures de sécurité et à la conformité aux normes HACCP.
- Contribuer à la formation des nouveaux membres de l’équipe et partager les bonnes pratiques de mixologie.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman dans un hôtel de standing ou un restaurant haut de gamme.
- Maîtrise approfondie des spiritueux, des techniques de mixologie et des accords boissons‑aliments.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme soutenu, tout en conservant calme et courtoisie.
- Sens aigu du service client, orientation vers la satisfaction des besoins du client et aptitude à créer des moments mémorables.
- Excellente communication en anglais ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français, espagnol…) est un atout.
- Esprit d’équipe, créativité et volonté d’innover dans les offres de boissons.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées à la performance.
- Un environnement de travail multiculturel, au sein d’une équipe dynamique et internationale.
- Des programmes de formation continue (certifications en mixologie, cours de service de bar, langues) et des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Des avantages sociaux compétitifs : assurance santé, logement assistance, tickets restaurant et accès aux installations de l’hôtel (piscine, salle de sport, restaurants).
- La possibilité de vivre une expérience unique à Dubaï, ville cosmopolite offrant un cadre de vie moderne, des activités de loisirs variées et une fiscalité avantageuse.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de dépasser les attentes des clients et l’envie de progresser dans l’univers de l’hôtellerie de luxe, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Pullman Dubai Downtown.
