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Job description
Rejoignez l’excellence du service au sein du Meydan Hotel, l’un des établissements les plus prestigieux de Dubaï. Nous recherchons un(e) Barman/Barmaid talentueux(se) pour intégrer notre équipe de bar 5★ et offrir à notre clientèle internationale une expérience de dégustation inoubliable.
**Missions principales**
- Préparer et servir des cocktails classiques et signatures en respectant scrupuleusement les recettes, les dosages et les standards de présentation.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, proposer des recommandations personnalisées et appliquer les techniques de vente suggestive afin d’optimiser le chiffre d’affaires du bar.
- Gérer les procédures d’ouverture et de fermeture du bar, contrôler les niveaux de stock, participer aux inventaires mensuels et maîtriser la réduction du gaspillage.
- Assurer la propreté du poste de travail, la désinfection du matériel et la conformité aux normes HACCP ainsi qu’aux réglementations sanitaires locales.
- Collaborer étroitement avec les équipes culinaires et de service pour créer des accords mets‑boissons raffinés et soutenir les services à forte affluence lors d’événements (soirées à thème, courses hippiques, conférences internationales).
**Profil recherché**
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie ou équivalent, vous justifiez d’au moins un mois d’expérience dans un bar d’hôtel de luxe ou un établissement haut de gamme. Vous possédez d’excellentes compétences relationnelles, une capacité à travailler sous pression et un sens aigu du détail. Votre passion pour la mixologie et votre volonté d’innover vous permettent de contribuer à l’évolution du menu saisonnier du bar.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement ou allocation logement, transport).
- Un environnement de travail dynamique au cœur de Dubaï, au sein d’un hôtel 5★ reconnu mondialement pour son service d’excellence.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de service responsable d’alcool, formation HACCP) et de progression de carrière au sein du groupe Meydan.
- Un accès privilégié aux événements exclusifs de l’hôtel (galas, soirées de courses, réceptions de célébrités) et la possibilité de travailler avec des produits premium (spiritueux rares, champagnes de prestige).
- Un programme de reconnaissance et de récompenses basé sur la performance et la satisfaction client.
**Compétences clés**
- Maîtrise des techniques de mixologie et de présentation des boissons.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et cocktails sans alcool.
- Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks, contrôle des coûts et réduction du gaspillage.
- Excellente communication, sens du service client et capacité à travailler en équipe.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de rejoindre une équipe d’élite et de contribuer à l’expérience luxueuse du Meydan Hotel, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure qui redéfinit le service de bar à Dubaï.
