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Job description
Rejoignez l'équipe Food & Beverage d'un hôtel lifestyle de prestige à Dubaï et participez à la création d'expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de la qualité et de la créativité des boissons servies au bar, tout en incarnant les standards d'excellence de la marque Hyatt.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails, boissons classiques et créations originales, ainsi que des boissons non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, établir une relation de confiance, anticiper leurs besoins et proposer des ventes additionnelles (upselling) pertinentes.
- Veiller à la propreté, l'organisation et le réapprovisionnement du bar conformément aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité.
- Gérer les commandes et les paiements via le système Micros POS, en appliquant les procédures de manipulation de caisse.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de service de boissons, d'étage et de housekeeping pour assurer une fluidité opérationnelle.
- Participer à la gestion des stocks : rotation, réapprovisionnement, inventaires mensuels et contrôle des pertes.
- Répondre rapidement et professionnellement aux demandes, retours et réclamations des clients.
- Contribuer à la réussite des événements spéciaux (soirées à thème, mariages, conférences) en assurant les préparatifs et le service selon les exigences du client.
- Appliquer les règles de service responsable d'alcool et les réglementations locales en vigueur.
**Profil recherché**
- Passion pour l'hospitalité et le service client, avec une attitude chaleureuse et accueillante.
- Présentation soignée et professionnelle en tout temps.
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe, en accord avec la philosophie "We work through Teams" de Hyatt.
- Flexibilité pour intervenir dans d'autres services ou effectuer des tâches complémentaires selon les besoins de l'hôtel.
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique, rapide et exigeant.
**Compétences techniques**
- Maîtrise du système de caisse Micros POS (saisie des commandes, gestion des paiements, clôture de caisse).
- Connaissance approfondie des techniques de mixologie, des spiritueux, vins et bières.
- Sens aigu du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à gérer les stocks et à réaliser des inventaires précis.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d'un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail stimulant au cœur de Dubaï, avec des opportunités de formation continue et d'évolution de carrière.
- Un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux et des possibilités de logement.
- Une équipe multiculturelle dynamique où chaque talent est valorisé.
Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à contribuer à l'excellence du service bar d'un hôtel de luxe à Dubaï ? Postulez dès maintenant et faites partie de l'aventure Hyatt Centric !
