Job description
Rejoignez l’équipe bar du Rixos Marina Abu Dhabi, un établissement 5 étoiles du groupe Accor, reconnu pour son hospitalité turque authentique et son cadre luxueux en bord de mer. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant d’expériences de boissons mémorables, alliant créativité, précision et service haut de gamme. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où l’exigence de qualité et le souci du détail sont au cœur de chaque service.
**Missions principales**
- Préparer et servir les cocktails, mocktails, spiritueux, vins et bières selon les recettes officielles et les standards de la marque, en veillant à la constance du goût et à la présentation.
- Assurer un service personnalisé et attentif, conseiller les clients sur les accords boissons/repas, proposer des ventes additionnelles (upselling) et répondre aux demandes spécifiques avec courtoisie.
- Mettre en place le mise‑en‑place quotidien du bar : garnitures, verres, outils, et veiller à ce que le bar soit toujours approvisionné et organisé.
- Maintenir la propreté et l’hygiène du poste de travail, respecter les procédures d’ouverture et de fermeture, ainsi que les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de boissons, contrôler les pertes, réduire le gaspillage et assurer la bonne présentation des spiritueux premium.
- Effectuer les opérations de caisse, suivre les procédures de gestion des espèces et préparer les rapports de fin de service.
- Former et accompagner les nouveaux membres de l’équipe, transmettre les bonnes pratiques de service et les standards du bar.
- Participer aux inventaires réguliers du matériel et des fournitures, signaler les besoins d’approvisionnement et contribuer à l’optimisation des coûts.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman/barmmaid dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise parfaite de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français ou turc) est un atout.
- Présentation soignée, sens du style et capacité à représenter l’image de marque de l’hôtel.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client, capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières, liqueurs et techniques de mixologie moderne.
- Aptitude à travailler en équipe, sens de l’initiative et capacité à former les collègues.
**Compétences techniques**
- Préparation de cocktails classiques et signatures.
- Techniques de service de boissons (service au comptoir, service à table, bar à vin).
- Gestion des stocks et inventaires.
- Opérations de caisse et respect des procédures de cash handling.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive et compétitive, adaptée au marché local.
- Repas de service (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner, collation de nuit) et pauses café incluses.
- Billets de vacances, avantages hôteliers (tarifs préférentiels sur les hébergements Accor).
- Assurance médicale complète.
- Opportunités de formation continue et d’évolution de carrière au sein du groupe Accor.
Intégrez une équipe passionnée, évoluez dans un cadre exceptionnel et contribuez à créer des moments inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Rixos Marina Abu Dhabi !
