Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Le Royal Club Lounge, le lounge lounge de luxe du Le Méridien à Dubaï, où chaque soirée est une scène d’élégance et d’innovation. En tant que barman / barmaid, vous serez le visage du lounge, responsable de créer des expériences mémorables qui dépassent les attentes des clients les plus exigeants. Vous combinerez votre passion pour les boissons haut de gamme avec un sens aigu du service, en veillant à ce que chaque cocktail, chaque verre et chaque interaction reflète l’excellence de la marque Le Méridien.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, anticiper leurs besoins et offrir un service personnalisé qui fait du lounge un véritable lieu de rencontre.
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et contemporains en suivant les dernières tendances de la mixologie, tout en intégrant des produits locaux et micro‑distilleries pour surprendre les palais.
- Garantir la propreté, l’organisation et le bon fonctionnement du bar, y compris la gestion précise des stocks, le suivi des inventaires et la manipulation sécurisée de la caisse.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour assurer une coordination fluide et une expérience client cohérente.
- Développer des relations avec les fournisseurs locaux, les influenceurs du secteur et la communauté hôtelière afin d’enrichir l’offre du lounge et de renforcer la notoriété de l’établissement.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de conformité aux procédures internes, tout en maintenant une présentation soignée et professionnelle de l’uniforme.
- Participer aux formations continues, aux dégustations de produits et aux ateliers de création de nouvelles recettes afin de rester à la pointe de l’innovation.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.) ; une formation en hôtellerie, restauration ou mixologie constitue un atout.
- Minimum d’une année d’expérience réussie en tant que barman / barmaid dans un établissement haut de gamme ou un lounge de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et liqueurs, ainsi que des tendances actuelles du marché des boissons.
- Excellentes compétences en service client, sens du détail, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement en anglais (et idéalement en français ou en arabe) et à s’adapter à un environnement multiculturel.
- Bonne condition physique : capacité à rester debout pendant de longues périodes, à marcher et à soulever des charges jusqu’à 11 kg.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail élégant, dynamique et stimulant au cœur de Dubaï.
- Des opportunités de formation continue, de certifications en mixologie et de progression de carrière au sein du groupe Le Méridien.
- Un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place et des réductions hôtelières.
- Un programme de reconnaissance du personnel basé sur la performance et la satisfaction client.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des moments uniques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Le Royal Club Lounge.
