Job description
Rejoignez l’excellence du service haut de gamme au sein d’Anantara The Palm Dubai Resort, l’un des établissements les plus prestigieux du secteur hôtelier de Dubaï. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid passionné(e) et expérimenté(e) pour offrir une expérience de boissons raffinée à notre clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- Accueillir les clients du bar et du restaurant avec professionnalisme, en respectant les standards de qualité, de présentation et d’hygiène propres à la marque Anantara.
- Préparer et servir des cocktails classiques et signatures en suivant le manuel de boissons Anantara Resorts & Spas, en veillant à l’utilisation de mesures précises et d’ingrédients de première qualité.
- Gérer les commandes de boissons, assurer la facturation exacte et le suivi des stocks, tout en proposant des ventes additionnelles (up‑selling) pertinentes.
- Mettre en place le bar chaque matin : approvisionnement en spiritueux, glaçons, verrerie, jus, garnitures et mise en place du matériel de service.
- Contrôler les livraisons d’alcool, vérifier les quantités et signaler toute anomalie au superviseur du bar.
- Maintenir la propreté et l’ordre du poste de travail : nettoyage des rails, comptoirs, bacs à glace, vidage des poubelles, balayage et lavage des sols.
- Contribuer à l’amélioration continue des procédures opérationnelles du département boissons en proposant des idées innovantes.
- Veiller à la sécurité du poste de travail, rester à son poste tant qu’il n’est pas officiellement relevé.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman/barmaid dans un hôtel de luxe, un resort ou un restaurant haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et liqueurs.
- Sens du service client irréprochable, capacité à créer une ambiance conviviale tout en restant discret.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise du français est un atout supplémentaire.
- Rigueur, sens de l’organisation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Attitude proactive, esprit d’équipe et volonté de contribuer à la réputation d’excellence d’Anantara.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (logement, assurance santé, repas subventionnés).
- Un environnement de travail inspirant au sein d’un resort 5 étoiles, avec des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de dégustation, programmes de développement du leadership).
- Des perspectives d’évolution interne vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager de la restauration de luxe.
- Un programme de reconnaissance du personnel récompensant la performance et l’engagement.
- Un cadre de vie exceptionnel à Dubaï, avec accès à des installations sportives, de bien‑être et culturelles.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de dépasser les attentes des clients et l’envie de progresser dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Anantara.
**Comment postuler**
Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation détaillant vos expériences en mixologie et votre motivation à travailler au sein d’un resort de luxe à l’adresse email indiquée dans l’annonce. Nous examinerons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
