Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du bar d’un restaurant italien haut de gamme situé au sein du prestigieux The Ritz‑Carlton Dubai. En tant que barman, vous serez l’ambassadeur du savoir‑faire mixologique et de l’excellence du service, créant des expériences de boissons mémorables pour une clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails classiques et signatures, ainsi que des vins, spiritueux et boissons non alcoolisées, en respectant les standards de la marque et les recettes établies.
- Contribuer à l’évolution du menu en proposant des créations innovantes, en suivant les tendances mondiales et les spécificités micro‑locales (ingrédients régionaux, spiritueux rares, etc.).
- Offrir un service client irréprochable : anticiper les besoins des clients, conseiller les accords boissons/menus, et créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.
- Garantir la propreté, l’organisation et le réapprovisionnement du bar, en veillant à la conformité des stocks et à la rotation des produits.
- Gérer les transactions monétaires et les tickets de caisse avec précision, en respectant les procédures de caisse et les normes de sécurité.
- Appliquer les protocoles de sécurité alimentaire, les règles d’hygiène et les consignes de l’entreprise, ainsi que le code vestimentaire du Ritz‑Carlton.
- Effectuer les tâches physiques liées au poste (levage, transport d’objets jusqu’à 25 lb) dans le respect des bonnes pratiques ergonomiques.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman dans un établissement de standing (hôtel, restaurant gastronomique ou bar de luxe).
- Passion pour l’art du cocktail, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi qu’une curiosité pour les nouvelles tendances.
- Excellentes compétences en communication et sens du service client.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Aucun besoin de licence ou certification spécifique, mais une formation interne sera fournie.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue.
- Un environnement de travail élégant, au cœur de Dubai, avec des opportunités de formation continue (mixologie avancée, service de vins, management).
- Des avantages compétitifs : assurance santé, repas de service, uniformes fournis, programme de reconnaissance des employés.
- Possibilité d’évolution vers des postes de chef de bar ou de supervision au sein du groupe Ritz‑Carlton.
- Une culture d’entreprise axée sur l’excellence, le respect et le développement personnel.
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe où chaque cocktail raconte une histoire et où chaque client repart avec un souvenir inoubliable.
