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Job description
Rejoignez l'équipe dynamique du bar du Grand Millennium Al Wahda à Abu Dhabi et participez à la création d'expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman, vous serez le garant de la qualité des boissons servies, du respect des standards d'hygiène et de la convivialité du service. Vous évoluerez dans un environnement haut de gamme, au sein d'un hôtel 5 étoiles reconnu pour son excellence et son innovation.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails, boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes officielles et les demandes spécifiques des clients.
- Accueillir les clients, prendre les commandes avec professionnalisme, conseiller sur la carte des boissons et répondre aux attentes particulières (allergies, préférences de goût, etc.).
- Veiller à la propreté du bar, au rangement des équipements et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de consommables, participer aux inventaires mensuels et assurer le réapprovisionnement en temps voulu.
- Effectuer les opérations de caisse, facturation et encaissement avec précision, en conformité avec les procédures internes.
- Appliquer les procédures de service responsable d'alcool, notamment la vérification d'âge et la prévention de la surconsommation.
- Contribuer aux ouvertures et fermetures du bar, ainsi qu'aux tâches de housekeeping quotidiennes.
- Collaborer étroitement avec le service de restauration et la direction pour garantir une coordination fluide des services.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que barman dans un hôtel, un restaurant de standing ou un bar à cocktails.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et des tendances du marché des boissons.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Présentation soignée, attitude positive et esprit d'équipe.
- Flexibilité horaire (shifts en soirée, week‑ends et jours fériés) et disponibilité pour travailler en rotation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, transport).
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Millennium Hotels & Resorts, incluant des programmes de formation continue en mixologie, management hôtelier et service client.
- Environnement de travail stimulant, avec une équipe multiculturelle et des opportunités de networking international.
- Accès à des installations de l'hôtel (piscine, salle de sport, restaurants) à tarif préférentiel.
- Participation à des événements internes et externes (soirées à thème, compétitions de cocktails, festivals gastronomiques).
**Compétences clés**
- Mixologie & création de cocktails
- Service de bar et relation client
- Gestion des stocks et inventaire
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Gestion de la caisse et facturation
- Respect des procédures de service responsable d'alcool
- Travail en équipe et communication
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez le contact avec une clientèle exigeante et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez le Grand Millennium Al Wahda !
