Job description
One&Only Resorts, leader mondial de l’hôtellerie de luxe, recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour rejoindre l’équipe Food & Beverage du prestigieux Zest Restaurant, situé au sein du complexe One&Only The Palm à Dubaï. Vous évoluerez dans un cadre chic et contemporain, où l’excellence du service, la créativité et la chaleur humaine sont les piliers de la marque.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails, mocktails, vins, spiritueux et boissons spéciales en respectant les recettes standards et les préférences des clients.
- Garantir une présentation irréprochable de chaque boisson et promouvoir les marques premium ainsi que les créations signatures du restaurant.
- Accueillir les clients avec le sourire, créer une ambiance conviviale même pendant les périodes de forte affluence et répondre rapidement à leurs besoins.
- Gérer les réclamations avec professionnalisme, en assurant une résolution efficace ou en les escaladant auprès du Bar Manager si nécessaire.
- S’assurer que le bar soit complet et opérationnel avant chaque service : garnitures, verrerie, mixers, nappes et tout le matériel requis.
- Maintenir la propreté et l’organisation du bar ainsi que le bon état des équipements en permanence.
- Suivre les niveaux de stock, collaborer avec le Bar Manager pour les réapprovisionnements et réaliser les tâches de clôture (nettoyage, réassort, inventaire).
**Profil recherché**
- Attitude chaleureuse, sens du service client et capacité à créer des moments mémorables.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression, notamment lors des services de pointe.
- Gestion professionnelle des plaintes et capacité à escalader les situations délicates.
- Rigueur, souci du détail et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en bar haut de gamme ou restaurant de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières premium.
- Bonnes compétences en gestion des stocks et en inventaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe international reconnu pour son excellence.
- Un environnement de travail stimulant au cœur d’un resort 5 étoiles, avec des équipes multiculturelles et passionnées.
- Des opportunités de formation continue (mixologie avancée, service premium, langues) et de progression de carrière au sein du groupe One&Only.
- Un package de rémunération attractif incluant salaire de base, pourboires partagés, logement de fonction ou allocation logement, assurances santé et avantages employés.
- Des horaires flexibles adaptés aux exigences du service de restauration de luxe, avec des primes de nuit et de week‑end.
- Un cadre de travail sécurisé, respectueux de la diversité et engagé en faveur du bien‑être de ses collaborateurs.
Rejoignez Zest Restaurant et participez à la création d’expériences de boissons inoubliables pour une clientèle internationale exigeante, tout en évoluant dans l’univers raffiné de One&Only Resorts.
