Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Delano Dubai, l’un des établissements les plus emblématiques du Moyen‑Orient, en tant que Barman / Mixologue. Vous évoluerez dans un cadre ultra‑luxueux où l’excellence du service et la créativité des cocktails sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées avec précision, rapidité et flair artistique, en respectant les standards de qualité du groupe.
- Accueillir les clients du resort, du restaurant et du beach club, comprendre leurs attentes et proposer des recommandations personnalisées, créant ainsi des moments mémorables.
- Maintenir le bar impeccablement propre, organisé et sécurisé, en veillant à la conformité des normes d’hygiène et de sécurité.
- Contribuer à l’élaboration et à la mise à jour du menu des boissons saisonnier, en collaboration avec le chef de bar et le directeur des boissons, afin d’harmoniser les accords mets‑boissons.
- Gérer les stocks, passer les commandes de fournitures, contrôler les coûts et réduire le gaspillage grâce à une gestion rigoureuse des inventaires.
- Se tenir informé des dernières tendances en mixologie, des nouvelles techniques et des produits émergents, et partager ces connaissances avec l’équipe.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que barman ou mixologue dans un hôtel 5 étoiles, un restaurant gastronomique ou un beach club haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie avancées (sous‑vide, infusion, fumage, création de sirops maison, etc.) et connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières.
- Excellente présentation, sens du service client et capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle internationale exigeante.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression, en équipe, tout en conservant une attitude positive et professionnelle.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe…) est un atout.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du service.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence et son innovation.
- Un package salarial compétitif accompagné d’avantages attractifs (logement, transport, assurances santé, repas subventionnés, etc.).
- Des opportunités de formation continue, de certifications en mixologie et de progression de carrière au sein du groupe Ennismore.
- Une équipe dynamique, multiculturelle et passionnée, où l’esprit d’entraide et le partage des connaissances sont encouragés.
- Des installations de travail modernes, incluant un bar équipé des dernières technologies et un espace de détente pour le personnel.
Vous êtes prêt à relever le défi et à contribuer à l’expérience luxueuse du Delano Dubai ? Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure qui redéfinit l’hospitalité de demain.
