Job description
Le SLS Dubai Hotel & Residences, établissement emblématique du luxe contemporain situé au cœur de Dubai, recherche un Bartender talentueux et passionné pour rejoindre son équipe de service haut de gamme. En tant que membre clé du département de restauration, vous évoluerez dans un environnement élégant où l’excellence du service, la créativité des cocktails et l’attention aux détails sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Préparer, présenter et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes du bar, en respectant les standards de qualité et d’esthétique du SLS.
- Assurer la mise en place du bar avant chaque service (préparation du matériel, organisation des stations, contrôle des stocks) et le démontage en fin de service.
- Nettoyer, polir et entretenir la verrerie, les équipements et les surfaces de travail conformément aux normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements, contrôler les niveaux de stock et passer les commandes de manière proactive afin d’éviter toute rupture.
- Collaborer étroitement avec le service de restauration, la direction et les équipes de salle pour garantir une coordination fluide et une satisfaction client optimale.
- Accueillir les clients avec courtoisie, conseiller sur le menu des boissons, proposer des accords mets‑boissons et créer une atmosphère conviviale et professionnelle.
- Effectuer les procédures d’ouverture et de fermeture du bar, incluant le nettoyage approfondi, la vérification des caisses et la rédaction des rapports de service.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent) ; une formation en hôtellerie‑restauration ou en mixologie est un atout.
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience en bar, idéalement dans un hôtel de standing, un resort ou un établissement de lifestyle haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des boissons chaudes et froides.
- Excellente présentation, attitude chaleureuse, sens de l’humour et capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle internationale exigeante.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément tout en maintenant une précision irréprochable.
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe…) est un plus.
- Sens aigu de l’hygiène, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la propreté du poste de travail.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour travailler en rotation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif incluant des avantages sociaux (assurance santé, logement ou allocation logement, transport).
- Un environnement de travail moderne, au sein d’un hôtel design primé, avec des opportunités de formation continue en mixologie et en service de luxe.
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein d’un groupe hôtelier international en pleine expansion.
- Des équipes multiculturelles, dynamiques et engagées, où l’innovation et la créativité sont encouragées.
- Accès à des installations de bien‑être (piscine, salle de sport, restaurants gastronomiques) pour les employés.
Rejoignez le SLS Dubai Hotel & Residences et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante, tout en développant votre expertise dans le secteur du bar de luxe. Nous attendons votre candidature avec impatience !
