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Job description
Rejoignez l’élite de l’hôtellerie internationale en intégrant l’équipe de bar d’un hôtel 5★ emblématique de Dubaï et de son lounge de renommée mondiale. En tant que Mixologue, vous serez le garant d’expériences de gastronomie liquide inoubliables pour une clientèle internationale exigeante, composée de voyageurs d’affaires, de célébrités et de VIP.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails signatures, des classiques premium et des mocktails artisanaux en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de présentation de luxe.
- Accueillir les clients, les guider à travers la carte des boissons, proposer des accords de saveurs personnalisés et assurer un service au comptoir interactif, mêlant technique et spectacle.
- Gérer la préparation quotidienne des sirops, infusions, garnitures et veiller à l’approvisionnement optimal du bar pendant les pics d’affluence.
- Garantir le respect strict des réglementations municipales des Émirats, des licences d’alcool et des normes d’hygiène 5★.
- Promouvoir activement les spiritueux premium et les créations à forte marge, tout en maîtrisant la gestion des pertes et la rotation des stocks.
**Profil recherché**
- Âge minimum de 18 ans, titulaire d’un passeport sud‑africain valide et éligible à un visa de travail aux Émirats arabes unis.
- Expérience confirmée en tant que Mixologue ou bartender spécialisé dans des hôtels 5★, des lounges de luxe ou des restaurants gastronomiques à fort volume.
- Maîtrise approfondie des spiritueux internationaux, de la chimie des cocktails, de la production de sirops, des accords de saveurs et des techniques de garniture.
- Anglais parlé impeccable, avec une aisance relationnelle, une présence confiante et un sens du service adapté à un environnement haut de gamme.
- Motivation à s’expatrier à plein temps à Dubaï et à s’intégrer dans une équipe multiculturelle dynamique.
**Compétences clés**
- Connaissance des spiritueux mondiaux
- Chimie des cocktails
- Production de sirops et infusions
- Accords de saveurs et pairings
- Techniques de garniture et de présentation
- Service client de luxe
- Gestion des stocks et optimisation des coûts
**Ce que nous offrons**
- Rémunération nette sans impôt de 2 700 à 3 000 AED par mois, augmentée de pourboires en espèces.
- Pack complet d’avantages expatriés : visa de travail, logement fourni par l’entreprise, prise en charge du vol aller-retour et assistance à l’installation.
- Programme de formation structuré, mentorat par des chefs de bar primés et possibilités d’évolution au sein d’un réseau mondial d’hôtels 5★.
- Environnement de travail basé sur la confiance, la créativité et la reconnaissance du talent.
- Accès à des événements exclusifs, dégustations de spiritueux rares et concours de mixologie internationaux.
- Opportunité de vivre dans l’une des villes les plus dynamiques du monde, avec un cadre de vie moderne, des infrastructures de classe mondiale et une communauté expatriée très active.
Vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de repousser les limites de la créativité et prêt(e) à offrir une expérience exceptionnelle à chaque verre servi ? Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure luxueuse de Dubaï.
