Stagiaire Barman / Barmaid – Sofitel Al Hamra Beach Resort

Sofitel Al Hamra Beach Resort, établissement 5 étoiles situé sur la magnifique côte de Ras Al‑Khaimah, recherche un(e) stagiaire passionné(e) de mixologie pour rejoindre son équipe bar hautement dynamique. Cette mission d’immersion professionnelle vous offre l’opportunité de travailler dans un environnement de bar à fort volume, où l’excellence du service client et la créativité des cocktails sont au cœur de l’expérience hôtelière. **Ce que vous ferez au quotidien** - Préparer et servir boissons alcoolisées et non‑alcoolisées en respectant les recettes, les standards de présentation et les exigences de qualité Sofitel. - Accueillir les clients avec courtoisie, prendre leurs commandes et proposer des suggestions de boissons en fonction de leurs goûts et des tendances du moment. - Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de bar : nettoyage du matériel, gestion du verre, réapprovisionnement des stations. - Contribuer à la gestion des stocks, à la rotation des produits et à la mise à jour des inventaires afin d’optimiser les coûts et d’éviter les ruptures. - Utiliser le système de point de vente (POS) avec précision, encaisser les paiements et assurer la clôture de la caisse en fin de service. - Collaborer étroitement avec les barmen seniors et le service de restauration pour garantir un service fluide pendant les périodes de forte affluence. - Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de législation locale (UAE) relatives à la manipulation des boissons. - Participer aux sessions de formation interne, aux ateliers de création de cocktails et aux dégustations organisées par le chef barman. **Profil recherché** - Sens aigu du service client, excellente communication en anglais (la connaissance de l’arabe est un plus). - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un cadre à rythme soutenu. - Endurance physique pour rester debout de longues heures et gérer le flux de travail pendant les pics d’activité. - Fiabilité, ponctualité et esprit d’équipe. - Connaissances de base des types de boissons, des profils aromatiques et des techniques de mixologie (souhaitées). - Expérience antérieure dans l’hôtellerie, la restauration ou tout poste en contact direct avec la clientèle (souhaitée). **Ce que nous offrons** - Une formation pratique encadrée par des barmen primés, avec accès à des ateliers de mixologie avancée. - Une immersion complète dans le fonctionnement d’un bar de luxe au sein d’un resort international. - Possibilité d’obtenir une certification interne en mixologie reconnue par le groupe Accor. - Accès aux installations du resort (piscine, salle de sport, restaurants) pendant le stage. - Une ambiance de travail multiculturelle, où le respect, la créativité et le développement personnel sont valorisés. - Une lettre de recommandation et un accompagnement pour votre insertion professionnelle à la fin du stage. Rejoignez Sofitel Al Hamra Beach Resort et lancez votre carrière dans le monde de la haute mixologie, tout en vivant une expérience unique au cœur d’un des plus beaux cadres des Émirats arabes unis.