Job description
Rejoignez GI Hospitalities, leader reconnu dans le secteur de l'hôtellerie de luxe aux Émirats Arabes Unis, pour une immersion professionnelle au cœur du Sofitel Al Hamra Beach Resort, situé à Ras Al Khaimah. Nous recherchons un(e) stagiaire barman dynamique, passionné(e) par l’art de la mixologie et désireux(se) d’acquérir une expérience concrète dans un environnement de resort à fort volume.
**Ce que vous ferez**
- Préparer et servir des cocktails, mocktails et boissons classiques en respectant scrupuleusement les recettes, les standards de présentation et les exigences de qualité du Sofitel.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes, conseiller les meilleures associations de saveurs et proposer des suggestions personnalisées.
- Veiller à la propreté et à l’organisation du bar, du matériel de service et du stock de verrerie afin d’assurer un service fluide et sécuritaire.
- Contribuer à la gestion des inventaires : réception des livraisons, rotation des stocks, suivi des dates de péremption et participation aux commandes de produits bar.
- Utiliser le système de point de vente (POS) avec précision, gérer les transactions monétaires et assurer la clôture des caisses en fin de service.
- Travailler en étroite collaboration avec les barmans seniors et les équipes de restauration pendant les pics d’affluence, en adoptant une attitude d’entraide et de réactivité.
- Appliquer rigoureusement les protocoles d’hygiène, de sécurité et les réglementations locales relatives à la vente d’alcool aux Émirats.
**Ce que nous offrons**
- Un programme de formation complet en mixologie, incluant des ateliers pratiques, des sessions de dégustation et des cours théoriques sur les spiritueux, les liqueurs et les tendances du marché.
- Un encadrement personnalisé par des barmans primés, avec des feedbacks réguliers pour accélérer votre progression.
- La possibilité de travailler dans un cadre exceptionnel, face à la mer, au sein d’un resort 5 étoiles reconnu pour son service d’excellence.
- Une exposition à une clientèle internationale, vous permettant de développer vos compétences linguistiques et votre sens du service haut de gamme.
- Des avantages internes tels que repas gratuits, accès aux installations sportives du resort et réductions sur les services de bien‑être.
**Profil recherché**
- Une forte orientation client, avec d’excellentes capacités de communication et d’écoute.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à fort volume.
- Endurance physique pour rester debout pendant de longues périodes et réaliser des gestes répétitifs.
- Fiabilité, ponctualité et esprit d’équipe.
- Connaissances de base des types de boissons et des profils aromatiques (un atout).
- Expérience antérieure dans l’hôtellerie, la restauration ou tout poste en contact direct avec la clientèle (souhaitée).
**Compétences clés**
- Mixologie et techniques de préparation de cocktails
- Service de bar et gestion du service clientèle
- Gestion des stocks et inventaires
- Manipulation de la caisse et du système POS
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Travail d’équipe et collaboration inter‑services
Intégrez une équipe passionnée, développez votre savoir‑faire et démarrez votre carrière dans l’univers du luxe. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience formatrice au sein du Sofitel Al Hamra Beach Resort.
