Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du bar de l’Anantara The Palm Dubai Resort, l’un des établissements les plus emblématiques du groupe Minor Hotels à Dubaï. En tant que Barman (ou Barmaid) vous incarnerez l’excellence du service de boissons dans un cadre luxueux, en offrant à une clientèle internationale une expérience mémorable, tant au niveau de la qualité des cocktails que du service personnalisé.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, en respectant les standards de qualité, de présentation et d’hygiène propres à la marque Anantara.
- Préparer le bar chaque matin : mise en place des spiritueux, des glaçons, du verre, des jus et des garnitures selon les procédures internes.
- Élaborer et servir les cocktails classiques et signatures en suivant le manuel de boissons Anantara Resorts & Spas, en veillant à la précision des mesures et à la constance du goût.
- Traiter les commandes rapidement, assurer la facturation correcte et gérer l’ordre d’appel des boissons.
- Réceptionner les livraisons d’alcool, vérifier les quantités et signaler toute anomalie au superviseur du bar.
- Garantir la sécurité du poste de travail, rester en fonction jusqu’à la relève et veiller à la conformité des procédures de contrôle d’accès.
- Effectuer le nettoyage quotidien du bar : lavage des sols, enlèvement des canettes et bouteilles, nettoyage des rails et des comptoirs, afin de maintenir un environnement impeccable.
- Contribuer à l’amélioration continue des SOP (Standard Operating Procedures) du département boissons en proposant des idées innovantes et des optimisations.
**Profil recherché**
- Présentation soignée, attitude professionnelle et sens aigu du service client.
- Rigueur en matière de propreté, d’hygiène et de respect des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec les collègues de la restauration et de l’hôtellerie.
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que barman dans un hôtel de standing ou un établissement de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles en matière de cocktails.
- Flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et capacité à gérer les périodes de forte affluence.
- Niveau d’anglais professionnel indispensable ; la maîtrise d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe…) est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant, au cœur d’un resort de luxe sur la Palm Jumeirah.
- Des opportunités de formation continue en mixologie et en gestion de bar, ainsi que des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Minor Hotels.
- Un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place et des réductions sur les services du resort.
- Un cadre de vie exceptionnel à Dubaï, avec un accès à des installations sportives, de bien‑être et de loisirs de haut niveau.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un environnement luxueux où l’excellence du service est la norme, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Anantara !
