Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du bar et du lounge du Holiday Inn Abu Dhabi, un établissement phare du groupe IHG, et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant d’un service de boissons de haute qualité, alliant professionnalisme, créativité et sens du service. Vous travaillerez dans un environnement hôtelier moderne où l’excellence opérationnelle et la satisfaction client sont au cœur des priorités.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement chaque client, instaurer une ambiance conviviale et veiller à ce que chaque visite débute sous les meilleurs auspices.
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, boissons classiques, mocktails et boissons non‑alcoolisées, en respectant les recettes, les standards de qualité et les exigences d’hygiène du groupe IHG.
- Promouvoir les offres spéciales du bar, conseiller les clients sur les accords boissons‑plats et réaliser des ventes additionnelles (upselling) afin d’optimiser le chiffre d’affaires.
- Assurer la propreté, l’organisation et la présentation du bar, y compris le nettoyage des équipements, le rangement des verres et la gestion des déchets.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de consommables, réaliser les inventaires périodiques et passer les commandes en collaboration avec le responsable de la restauration.
- Manipuler les transactions en espèces et par carte bancaire avec précision, garantir la conformité des tickets et assurer la clôture de la caisse en fin de service.
- Travailler en étroite synergie avec les équipes du restaurant, du service d’étage et de la conciergerie pour offrir un service de restauration fluide et coordonné.
- Respecter les réglementations locales en matière de manipulation des aliments et de service d’alcool, notamment les exigences d’âge légal et les normes de sécurité sanitaire.
**Profil recherché**
- Capacité physique à soulever, pousser ou tirer des charges jusqu’à 23 kg et à effectuer des gestes de flexion ou de genouillères pendant le service.
- Maîtrise des bases en lecture, écriture et calcul pour la gestion des tickets et des stocks.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés, y compris les nuits, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du bar.
- Excellentes compétences en communication, attitude souriante et sens du service client.
- Connaissances solides en mixologie, préparation de cocktails classiques et modernes, ainsi qu’en service de boissons sans alcool.
- Expérience préalable en bar ou en restauration souhaitée, mais les candidats motivés et passionnés sont également encouragés à postuler.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire compétitif avec des primes basées sur la performance individuelle et collective.
- Uniforme complet fourni, réductions généreuses sur les chambres d’hôtel et accès à des formations certifiantes (mixologie, service client, hygiène).
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du réseau IHG, avec des programmes de mobilité interne à l’échelle internationale.
- Environnement de travail stimulant, multicultural et axé sur le développement des talents.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez le contact client et que vous souhaitez évoluer dans un groupe hôtelier de renommée mondiale, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe !
