Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux Saadiyat Rotana Resort & Villas, situé sur l’île de Saadiyat à Abu Dhabi. Nous recherchons un Barman dynamique, autonome et passionné par l’art du cocktail pour enrichir notre équipe Food & Beverage. Vous évoluerez dans un cadre luxueux, au contact d’une clientèle internationale exigeante, et contribuerez à la réputation d’excellence qui fait la renommée du groupe Rotana.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations originales, vins, spiritueux, boissons non alcoolisées) en respectant les standards de qualité et les recettes de la maison.
- Mettre en place le bar chaque service : organisation du mise‑en‑place, contrôle des stocks, vérification de la propreté du poste et du matériel.
- Proposer des suggestions de boissons innovantes, suivre les tendances du mixology et participer à la création de nouvelles cartes de cocktails afin de stimuler les ventes et d’enrichir l’expérience client.
- Accueillir les clients avec courtoisie, rapidité et professionnalisme, anticiper leurs besoins et garantir leur satisfaction tout au long du service.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de direction pour assurer une coordination fluide et un service sans faille.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de législation en matière d’alcool.
**Profil recherché**
- Diplôme ou certification en hôtellerie, restauration ou formation professionnelle en boissons.
- Minimum 1 an d’expérience réussie en bar, idéalement dans un hôtel 5★ ou un établissement haut de gamme.
- Maîtrise parfaite de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français) est un atout.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler en équipe multiculturelle.
- Attitude positive, sang‑froid sous pression et souci du détail.
**Compétences techniques**
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et liqueurs ainsi que des techniques de mixology (shaking, stirring, layering, garniture).
- Capacité à gérer les stocks, à réaliser les inventaires et à contrôler les coûts.
- Utilisation des outils de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de bar.
- Respect strict des procédures d’hygiène (HACCP) et des normes de sécurité.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux (logement, assurance santé, repas, transport).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un resort de renommée internationale, avec des opportunités de formation continue (certifications en mixology, ateliers de dégustation, programmes de développement Rotana Academy).
- Des perspectives d’évolution de carrière vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager F&B.
- Un cadre de vie exceptionnel à Abu Dhabi, proche des plages, des attractions culturelles et des installations sportives du resort.
Si vous êtes animé par la créativité, le service d’excellence et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux tout en développant vos compétences, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Rotana !
