Cook I
Aloft Hotels · Dubai
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier(I) de niveau I pour rejoindre notre équipe de restauration à l'hôtel Aloft de Dubai. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire.
Missions principales
- Préparer et cuire les aliments selon les recettes, les normes de qualité et les listes de contrôle.
- Réguler la température des fours, grilloirs et grils, et gérer la décongélation des produits stockés.
- Veiller à la présentation, aux portions et aux garnitures des plats servis.
- Tenir à jour les journaux des aliments et surveiller la qualité et la quantité de la production.
Profil recherché
- Diplôme d’un établissement technique ou professionnel.
- Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire en cuisine.
- Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 11,4 kg et à effectuer des mouvements variés.
- Bonne maîtrise des procédures de sécurité et d’hygiène.
Compétences requises
- Connaissance des techniques de cuisson et de préparation des aliments.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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