Job description
**À propos de l’entreprise**
Koukh Al Shawa Al Arabi, groupe de restauration reconnu aux Émirats arabes unis, propose une expérience culinaire variée alliant traditions orientales et saveurs internationales. Fort d’une présence dynamique à Sharjah, le groupe recherche des talents passionnés pour enrichir son équipe de cuisine et offrir à sa clientèle des plats authentiques et savoureux.
**Missions principales**
- Préparer, cuisiner et présenter des plats chinois traditionnels (dim sum, nouilles, riz sauté, soupes, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Gérer le poste BBQ : mariner, griller et dresser les viandes, poissons et légumes selon les exigences du menu et les attentes des clients.
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine : mise en place des stations, contrôle des stocks, réception et stockage des livraisons.
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et maintenir la propreté des postes de travail.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace, notamment pendant les périodes de forte affluence.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’adaptation du menu en fonction des retours clients et des tendances du marché.
**Profil recherché**
- Aucun diplôme requis, mais une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou une expérience de stage en cuisine asiatique/BBQ est un atout.
- Passion pour la cuisine chinoise et la maîtrise des techniques de cuisson au barbecue.
- Sens du détail, créativité et capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité.
- Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés, y compris les week‑ends et les jours fériés.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une période d’essai conforme à la législation locale.
- Un salaire mensuel compris entre 1 000 AED et 2 000 AED, selon le profil et l’expérience.
- Des possibilités d’évolution interne au sein du groupe et des formations continues en cuisine internationale.
- Un environnement de travail stimulant au cœur de Sharjah, avec des équipes multiculturelles et dynamiques.
- Des avantages sociaux (assurance santé de base, congés payés, repas fournis pendant les services).
**Processus de candidature**
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV à l’adresse email indiquée dans l’annonce ou à postuler directement via le site GulfJobs.com. Aucun frais ne sera demandé à aucun moment du processus de recrutement. Le responsable du recrutement prendra contact pour un entretien téléphonique ou en présentiel selon votre disponibilité.
Rejoignez Koukh Al Shawa Al Arabi et participez à la création d’expériences culinaires mémorables pour une clientèle exigeante et diversifiée !
