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Job description
Le Palazzo Versace Dubai, hôtel 5 étoiles emblématique alliant luxe italien et hospitalité du Moyen‑Orient, recherche un Superviseur Banquets bilingue (arabe/anglais) pour garantir l’excellence de chaque événement. Vous serez le garant du bon déroulement des réceptions, mariages, conférences et soirées privées, depuis la prise de brief client jusqu’à la clôture de l’événement. Vos missions principales incluent :
- **Analyse des besoins clients** : rencontrer les clients, comprendre leurs exigences, proposer des solutions créatives et personnalisées en matière de menus, de décoration et d’aménagement des espaces.
- **Coordination inter‑services** : travailler en étroite collaboration avec les équipes de ventes, de catering et de cuisine pour élaborer les devis, planifier les menus, définir les plans de salle et assurer la disponibilité du matériel.
- **Gestion opérationnelle** : superviser le montage et le démontage des salles de banquet, veiller à la conformité du placement des tables, chaises, nappes, vaisselle et décorations selon les standards du Palazzo.
- **Suivi du service** : assurer le bon déroulement du service de restauration, contrôler la qualité et la ponctualité des plats, intervenir rapidement en cas d’imprévus.
- **Relation client** : être présent pendant l’événement, répondre aux demandes des invités, gérer les réclamations avec professionnalisme et garantir une satisfaction maximale.
- **Gestion des stocks** : contrôler l’inventaire des fournitures de banquet, anticiper les besoins, optimiser les coûts et proposer des améliorations logistiques.
- **Leadership d’équipe** : diriger, former et motiver le personnel de salle, planifier les rotations et assurer le respect des procédures de sécurité et d’hygiène.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que superviseur banquets dans un hôtel 5 étoiles ou un établissement de prestige.
- Maîtrise parfaite de l’arabe et de l’anglais, le français est un atout.
- Excellentes compétences organisationnelles, capacité à gérer plusieurs événements simultanément et à travailler sous pression.
- Sens du service client, aisance relationnelle et capacité à résoudre les problèmes rapidement.
- Connaissance approfondie des procédures de service de boissons et de restauration ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité.
- Disponibilité à travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon le calendrier des événements.
Rejoignez une équipe passionnée où le raffinement et l’attention aux détails sont au cœur de chaque prestation. Vous évoluerez dans un cadre luxueux, bénéficierez de formations continues et d’opportunités d’évolution au sein du groupe Versace Hospitality.
