Assistant(e) Banquet Manager – Hôtel de Luxe (F/H)

Rejoignez le prestigieux Palazzo Versace Dubai, un hôtel 5 étoiles reconnu mondialement pour son élégance, son service d'exception et son architecture inspirée du luxe italien. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Banquet Manager dynamique et rigoureux(se) pour soutenir la direction des Banquets dans la conception, la coordination et la réalisation d'évènements haut de gamme (mariages, conférences, réceptions d'entreprise, soirées privées). Sous la responsabilité du Food & Beverage Operations Manager, vous serez le garant d’une expérience client mémorable, du briefing initial jusqu’au démontage final. **Missions principales** - Assister le F&B Operations Manager dans la planification et le suivi de tous les Banquets, en veillant au respect des standards de l’hôtel. - Superviser les équipes de service (serveurs, chefs de rang, plongeurs) pendant chaque évènement, garantir la fluidité du service et intervenir rapidement en cas de besoin. - Travailler en étroite collaboration avec les départements Events, Culinary et Stewarding pour assurer la cohérence du concept, la qualité des mets et la propreté des espaces. - Analyser, valider et mettre en œuvre les Banquet Event Orders (BEO) : plans de salle, menus, équipements, timing et exigences techniques. - Animer les réunions quotidiennes de briefings, répartir les tâches, suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives. - Contrôler le déroulement des évènements, anticiper les écarts de service et résoudre les réclamations clients avec diplomatie. - Gérer l’inventaire du matériel de banquet (mobilier, linge, verrerie, vaisselle) et veiller à son entretien, sa propreté et sa disponibilité. - Former, coacher et évaluer les membres de l’équipe afin de développer leurs compétences et d’assurer le respect des normes de sécurité et d’hygiène. - Contribuer à l’amélioration continue des procédures opérationnelles, proposer des innovations pour optimiser les coûts et la satisfaction client. **Profil recherché** - Minimum 2 à 3 ans d’expérience réussie dans la gestion de Banquets ou d’évènements au sein d’un hôtel 5 étoiles ou d’un établissement de luxe. - Leadership naturel, capacité à motiver et à gérer des équipes multiculturelles dans un environnement à rythme soutenu. - Excellentes compétences organisationnelles, sens du détail et aptitude à gérer plusieurs projets simultanément. - Maîtrise des BEO, des flux d’évènements et des techniques de service haut de gamme. - Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler les soirs, week‑ends et jours fériés selon le calendrier des évènements. - Anglais courant indispensable ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe…) est un atout. - Bonne maîtrise des systèmes POS et des outils bureautiques (Excel, PowerPoint). **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein au sein d’un groupe hôtelier international. - Un environnement de travail élégant, stimulant et multiculturel, avec des opportunités de formation continue et de mobilité interne. - Un package salarial attractif, incluant des primes liées à la performance, des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance) et des réductions exclusives dans nos restaurants et spas. - Des perspectives d’évolution vers des postes de Banquet Manager ou de Responsable F&B. Si vous êtes passionné(e) par l’excellence du service, que vous aimez relever des défis logistiques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos clients les plus exigeants.