وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe prestigieuse de l’ION Cocktail Bar, le bar signature du JW Marriott Dubai, et participez à la création d’expériences de boissons inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman, vous serez le garant de la qualité, de l’innovation et du service d’excellence qui caractérisent la marque JW Marriott. Vous travaillerez dans un environnement élégant, au cœur d’un hôtel 5 étoiles, où chaque cocktail est une œuvre d’art et chaque interaction avec le client une opportunité de créer un souvenir mémorable.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails classiques, signatures et créations contemporaines, en respectant les recettes, les dosages et les techniques de mixologie les plus pointues.
- Veiller à la mise à jour permanente du menu en intégrant les tendances micro‑locales et les nouvelles saveurs du marché du Moyen‑Orient, afin d’offrir une offre différenciée et attractive.
- Assurer la propreté, l’organisation et le bon fonctionnement du bar : contrôle des stocks, entretien des équipements, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les transactions monétaires avec précision, enregistrer les ventes dans le système de caisse et fournir aux clients des informations détaillées sur les produits (origine des spiritueux, accords mets‑boissons, etc.).
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de conciergerie et les partenaires locaux pour anticiper les besoins des clients VIP, les événements privés et les soirées thématiques.
- Contribuer à la formation continue des nouveaux membres de l’équipe en partageant vos connaissances techniques et votre sens du service.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.) ; une formation en hôtellerie‑restauration ou en mixologie constitue un atout.
- Minimum d’une année d’expérience professionnelle en tant que barman ou serveur de boissons dans un établissement haut de gamme.
- Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des charges allant jusqu’à 11 kg.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, liqueurs, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Aptitude à gérer les encaissements avec rigueur et à utiliser les systèmes de point de vente (POS).
- Excellentes compétences relationnelles, sens du détail, capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle et accueillante.
- Maîtrise de l’anglais obligatoire ; la connaissance de l’arabe ou d’autres langues est un plus.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée mondiale.
- Un salaire compétitif, complété par des pourboires et des avantages sociaux (assurance santé, repas, logement ou allocation logement, transport).
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de dégustation) et de progression de carrière au sein du réseau Marriott International.
- Un environnement de travail moderne, sécurisé et stimulant, avec des équipes multiculturelles et un fort esprit d’équipe.
- Accès à des événements internes et externes (soirées à thème, festivals de cocktails) pour développer votre créativité et votre réseau professionnel.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) d’évoluer dans un cadre luxueux et de contribuer à l’excellence du service client, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure ION Cocktail Bar !
