Commis II – Kitchen Assistant
Accor · Dubai
وصف الوظيفة
About the role
The Commis II will support the kitchen team at Swissotel Dubai, ensuring high‑quality food preparation and service in line with Accor standards.
Key responsibilities
- Prepare and plate food orders accurately and timely, following standardized recipes and plating specifications.
- Maintain a clean, organized work area, adhere to HACCP guidelines, and manage stock using FIFO principles.
- Assist senior chefs with mise en place, equipment operation, and daily requisitions.
- Support waste minimisation, food cost control, and environmental protocols.
Required profile
- High school diploma or culinary diploma from an accredited institution.
- Minimum 1 year experience as a commis or similar role in a fine‑dining or upscale hotel kitchen.
- Fluency in English; additional languages are a plus.
- Commitment to hygiene, safety, and hotel policies.
Required skills
- Proficiency in food preparation techniques, knife skills and mise en place.
- Knowledge of HACCP food safety regulations.
- Ability to operate and maintain kitchen equipment.
- Understanding of food cost management and waste reduction.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Accor
Dubai
عروض عمل ذات صلة
-
Director, Wellness Operations – Fairmont & Raffles
AccorCorpo Dubai -
Director of Design and Technical Services - Corporate Office
AccorCorpo Dubai -
Bellman
Radisson Hotel Group Dubai -
Bartender – Dubai Restaurant Group
Apt Resources Malé -
Culinary Coach – Deliver Exceptional Guest Experiences
HOSPITALITY