Dim Sum Chef
Minor Hotels · Doubaï
وصف الوظيفة
About the role
The Dim Sum Chef will lead the creation of authentic, high‑quality dim sum for Anantara The Palm Dubai Resort. This position combines traditional craftsmanship with modern kitchen management to deliver exceptional dining experiences for hotel guests.
Key responsibilities
- Prepare, execute, and present a wide range of handcrafted dim sum, including dumplings, buns, rolls, and steamed, fried, and baked items.
- Produce fresh wrappers, fillings, and sauces using authentic techniques and premium ingredients.
- Maintain consistency in taste, texture, portioning, and presentation across all service periods.
- Contribute to menu development, recipe standardisation, and seasonal enhancements.
- Uphold food safety, cost control, and brand standards in a premium dining environment.
- Manage daily mise en place, production planning, and service execution for the dim sum section.
- Train and mentor junior kitchen staff in dim sum techniques.
- Organise kitchen activities to ensure safe, smooth, and profitable operations while adhering to hotel culinary guidelines.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Minor Hotels
Doubaï
عروض عمل ذات صلة
-
Back of House Manager
Kempinski Hotels Doubaï -
AV Technician
The Lana, Dubai - Dorchester Collection Doubaï -
Restaurants & Bar General Manager – Pre‑Opening
IHG Hotels & Resorts Doubaï -
HVAC Technician – Hotel Facilities
TALENTMATE Fujairah -
Steward – Kitchen Steward
Wynn Al Marjan Island Ras el Khaïmah