Specialty Sous Chef – Italian Cuisine
Marriott Hotels & Resorts · Dubai
وصف الوظيفة
About the role
The Specialty Sous Chef – Cucina leads the Italian cuisine kitchen at a Marriott hotel in Dubai, overseeing food preparation, presentation, and team coordination.
Key responsibilities
- Supervise and coordinate cooks and kitchen workers, ensuring proper food portioning, arrangement, and garnish.
- Create decorative food displays and determine presentation standards for Italian dishes.
- Monitor food quantities, stock levels, and kitchen supplies, maintaining logs for the food safety program.
- Communicate menu specials and out‑of‑stock items to Food & Beverage service staff.
- Assist management with hiring, training, scheduling, and performance coaching of kitchen personnel.
Required profile
- Technical, trade or vocational school degree.
- 4–6 years of relevant culinary experience.
- Minimum 2 years of supervisory experience in a kitchen environment.
Required skills
- Kitchen staff supervision and coaching.
- Food presentation and decorative display creation.
- Inventory monitoring and stock control.
- Food safety documentation and logging.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Marriott Hotels & Resorts
Dubai
عروض عمل ذات صلة
-
Assistant Guest Relations Manager
Marriott International Dubai -
Pastry & Chocolate Chefs – European Expansion
clair de lune advisory services Dubai -
Royal Service Agent – Arabic Speaking Telephone Operator
Fairmont Hotels & Resorts Dubai -
Remote Part‑Time Cook
fast-rh -
Health & Safety Supervisor
Millennium Airport Hotel Dubai