Job description
Rejoignez l’équipe du InterContinental Fujairah Resort en tant que Barman et participez à la création d’expériences mémorables dans un cadre idyllique en bord de mer. Vous serez l’ambassadeur du bar, garant de la qualité du service et du respect des standards de la marque InterContinental, reconnue mondialement pour son excellence hôtelière.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement chaque client, anticiper ses besoins et offrir un service personnalisé qui reflète le standing du resort.
- Concevoir, préparer et servir une large gamme de cocktails classiques, créations originales, boissons sans alcool et vins, en respectant les recettes, les proportions et les normes de présentation de la marque.
- Assurer la mise en place du bar : approvisionnement en spiritueux, liqueurs, mixers, garnitures, verrerie et matériel de service, tout en veillant à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail.
- Gérer les transactions de paiement avec précision, en utilisant les systèmes de caisse du resort et en respectant les procédures de facturation.
- Collaborer étroitement avec les équipes du restaurant, du service d’étage et de la conciergerie afin d’assurer une fluidité optimale pendant les périodes de forte affluence, notamment lors des soirées à thème, des événements privés et des réceptions de mariage.
- Contrôler les stocks de boissons alcoolisées et non alcoolisées, réaliser les inventaires périodiques, passer les commandes fournisseurs et appliquer les principes HACCP, FIFO (First‑In‑First‑Out) et FEFO (First‑Expired‑First‑Out) pour garantir la sécurité alimentaire et la rentabilité.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de législation locale en matière de service d’alcool.
**Profil recherché**
- Passion pour l’hôtellerie de luxe et désir de créer des moments d’exception pour chaque client.
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman dans un établissement haut de gamme (hôtel, resort, bar à cocktails).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool.
- Connaissance avérée des normes HACCP et des bonnes pratiques de stockage (FIFO, FEFO).
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Présentation soignée, attitude professionnelle et sens du détail.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance de l’arabe ou d’autres langues est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive en AED, avec primes de performance liées à la satisfaction client.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe IHG, incluant des programmes de formation certifiés (mixologie avancée, gestion de bar, leadership).
- Environnement de travail multiculturel, stimulant et convivial, situé sur une plage de sable blanc avec vue panoramique sur le golfe d’Oman.
- Avantages sociaux complets : assurance santé, logement ou allocation logement, repas subventionnés, transport.
- Horaires flexibles et possibilités de travail en équipe pendant les week‑ends et les jours fériés, avec compensation adéquate.
- Accès à des installations sportives et de bien‑être du resort (piscine, salle de sport, spa).
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, la créativité des cocktails et l’excellence hôtelière, rejoignez-nous et contribuez à faire du InterContinental Fujairah Resort une destination inoubliable pour nos hôtes.
