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Job description
Rejoignez l’équipe bar du Pullman Dubai Downtown, un établissement 5 ★ situé au cœur du Business Bay à Dubaï, et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman, vous serez l’ambassadeur du service de notre bar lounge haut de gamme, où l’élégance, la créativité et la précision sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement les clients, les orienter dans le menu des boissons et expliquer la tarification avec professionnalisme.
- Proposer des cocktails classiques et signatures, en adaptant les recommandations aux goûts et aux attentes de chaque client.
- Réaliser la préparation, le dressage et le service des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les standards de qualité du groupe Accor.
- Gérer les stocks d’alcools, de mixers et de consommables : participation à l’inventaire hebdomadaire, rédaction des bons de commande et suivi des livraisons.
- Collaborer avec le responsable de l’établissement pour concevoir des soirées à thème, des promotions de boissons et des programmes d’incitation visant à dynamiser le chiffre d’affaires du bar.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de législation locale en matière de service d’alcool.
- Former les nouveaux membres de l’équipe aux techniques de mixologie et aux procédures opérationnelles.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman dans un hôtel de standing ou un restaurant haut de gamme.
- Maîtrise approfondie des spiritueux, vins, bières et techniques de mixologie, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Capacité à travailler efficacement sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément tout en conservant une attitude calme et courtoise.
- Sens aigu du service client, orientation résultats et capacité à anticiper les besoins des clients.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la connaissance de l’arabe ou du français constitue un atout supplémentaire.
- Flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour travailler en équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier mondialement reconnu.
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériel de bar de dernière génération.
- Des programmes de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de service premium, etc.).
- Des perspectives d’évolution de carrière vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager d’établissement.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, congés payés, repas subventionnés) et des réductions sur les services de l’hôtel.
- Une ambiance de travail multiculturelle où l’esprit d’équipe et l’excellence sont valorisés.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des moments uniques pour les clients et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Pullman Dubai Downtown.
