Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux **Palazzo Versace Dubai**, un établissement 5‑étoiles reconnu mondialement pour son raffinement, son design emblématique et son attention méticuleuse aux détails. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) et passionné(e) pour enrichir notre bar de luxe, situé au cœur de l’hôtel, et offrir à notre clientèle internationale une expérience de mixologie inégalée.
**Missions principales**
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes exclusives de l’hôtel, en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Concevoir des cocktails signatures en s’appuyant sur les dernières tendances de la mixologie et les attentes de notre clientèle haut de gamme.
- Accueillir les clients avec courtoisie, recommander des boissons adaptées à leurs goûts et assurer un service personnalisé tout au long de leur visite.
- Veiller à la conformité des ventes avec la législation locale (vérification d’âge, respect des normes d’hygiène et de sécurité).
- Organiser le mise en place du bar avant chaque service, maintenir la propreté et l’ordre de l’espace de travail.
- Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, vins et ingrédients, signaler les ruptures et participer aux inventaires mensuels.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les commandes, gérer les paiements en espèces et par carte, et assurer la précision des transactions.
- Contribuer aux actions de contrôle des coûts en limitant le gaspillage, les pertes et les casse.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que barman/barmaid dans un hôtel 5‑étoiles ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des cocktails classiques et contemporains, connaissance approfondie des spiritueux, vins, champagnes et techniques de mixologie avancées.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle exigeante.
- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique tout en conservant une présentation soignée et professionnelle.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en équipes, y compris les soirées, les week‑ends et les jours fériés.
- Certification en hôtellerie ou en arts de la table (ex. : diplôme de barman, cours de mixologie) fortement appréciée.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée internationale.
- Un salaire compétitif, complété par des pourboires généreux et des primes de performance.
- Des avantages attractifs : logement de fonction ou allocation logement, assurance santé internationale, repas gratuits pendant les services, et accès aux installations de l’hôtel (spa, salle de sport, restaurants).
- Un environnement de travail élégant, équipé des dernières technologies de bar et d’un large éventail de produits premium.
- Des opportunités de formation continue (ateliers de mixologie, certifications, stages avec des mixologues de renom) et de progression de carrière au sein du groupe.
- Une équipe multiculturelle, dynamique et engagée, où le partage des connaissances et l’esprit d’équipe sont valorisés.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de dépasser les attentes des clients et l’ambition de évoluer dans le secteur du luxe, envoyez votre candidature dès aujourd’hui et rejoignez l’aventure **Palazzo Versace Dubai**.
