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Job description
Rejoignez l’équipe Food & Beverage du Media One Hotel, un établissement 5 étoiles situé au cœur de Dubai, et participez à la création d’expériences de boissons exceptionnelles pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman dynamique et autonome, vous serez responsable de la préparation et du service d’une large gamme de boissons – cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées – tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène de l’hôtel.
**Missions principales**
- Préparer, présenter et servir des cocktails, vins, spiritueux et boissons selon les recettes du bar et les exigences des clients.
- Mettre en place le bar chaque service : mise en place du matériel, organisation du stock, contrôle de la propreté et du bon fonctionnement des équipements.
- Accueillir les clients avec courtoisie, conseiller les choix de boissons et assurer un service rapide et personnalisé afin de maximiser la satisfaction et la fidélisation.
- Contribuer aux ventes additionnelles en proposant des boissons innovantes, des accords mets‑boissons et des promotions spéciales.
- Participer aux inventaires, à la gestion des stocks et à la commande des fournitures du bar.
- Veiller au respect strict des normes de santé, de sécurité et d’hygiène (HACCP, législation locale).
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une expérience client fluide et cohérente.
**Profil recherché**
- Diplôme ou formation professionnelle en hôtellerie, restauration ou gestion de bar (BTS Hôtellerie‑Restauration, CAP Service en restauration, etc.).
- Minimum 1 an d’expérience réussie en bar d’hôtel, de restaurant haut de gamme ou de lounge.
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une deuxième langue (arabe, français) est un atout.
- Connaissances solides des vins, spiritueux, bières et techniques de mixologie.
- Sens du service, attitude positive, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Présentation soignée, sens du détail et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif et des avantages (logement, transport, assurances santé).
- Un environnement de travail moderne, au sein d’un hôtel de prestige en plein cœur de Dubai.
- Des opportunités de formation continue et de développement de carrière dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
- Des équipes multiculturelles et un cadre de travail stimulant où l’innovation est encouragée.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du service client et souhaitez évoluer dans un cadre international, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Media One Hotel !
