New
Job description
Rejoignez le prestigieux groupe Accor au sein de son établissement phare de Ras Al Khaimah, un véritable havre de luxe où l’excellence du service est au cœur de l’expérience client. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de la qualité et de la créativité des boissons servies dans notre bar lounge, notre restaurant et nos espaces événementiels. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, entouré d’une équipe passionnée, et bénéficierez d’un programme de formation continue afin de maîtriser les dernières tendances en mixologie, les nouvelles techniques de service et les standards de sécurité alimentaire.
**Missions principales**
- Préparer et servir boissons alcoolisées, cocktails, mocktails et boissons non alcoolisées selon les recettes validées et les standards de présentation du groupe.
- Conseiller les clients, identifier leurs préférences et proposer des suggestions personnalisées afin d’enrichir leur expérience et d’optimiser le chiffre d’affaires du point de vente.
- Gérer les stocks de spiritueux, de liqueurs, de mixers et de garnitures : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, inventaires périodiques et réapprovisionnement.
- Assurer la mise en place du bar (mise‑en‑place, ouverture, fermeture) en respectant les procédures d’hygiène, de sécurité et de qualité.
- Effectuer les encaissements avec précision, gérer les tickets de caisse et respecter les procédures de caisse du système POS.
- Former et accompagner les nouveaux membres de l’équipe, partager les bonnes pratiques et contribuer à l’amélioration continue du service.
- Collaborer avec les autres départements de l’hôtel (restaurant, service d’étage, banquets) pour garantir une cohérence de l’offre de boissons lors d’événements spéciaux ou de services en chambre.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman/barmans dans un hôtel, un restaurant de standing ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, de la préparation de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des mocktails.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons non alcoolisées, ainsi que des tendances du marché.
- Sens du service client, excellente présentation, capacité à créer un lien de confiance avec la clientèle.
- Rigueur dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en rotation, les week‑ends et les jours fériés.
- Maîtrise du système de caisse (POS) et des outils de gestion des stocks.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe international reconnu pour son excellence.
- Un environnement de travail stimulant au cœur d’un resort de luxe, avec des opportunités de mobilité interne à l’échelle mondiale.
- Un programme de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, formation en service client).
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, logement, transport, repas subventionnés).
- Des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar, manager de restauration ou coordinateur d’événementiel.
- Un cadre de travail moderne, équipé des dernières technologies de bar et d’un soutien constant de la direction.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et international, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Accor à Ras Al Khaimah !
