New
Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Sheraton Dubai en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. Situé au cœur de Dubaï, notre hôtel 5 étoiles offre un cadre élégant où le bar devient le théâtre d’échanges culturels et de moments de convivialité. Vous ne serez pas seulement chargé(e) de préparer des cocktails, vous serez l’ambassadeur(trice) de l’art de l’accueil, garantissant que chaque visiteur reparte avec le souvenir d’un service impeccable et d’une boisson parfaitement réalisée.
**Missions principales**
- Concevoir et réaliser des cocktails classiques et signatures, en respectant les recettes et en innovant selon les tendances du moment (mixologie, ingrédients locaux, spiritueux premium).
- Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller sur la carte des boissons, proposer des accords mets‑boissons et créer une atmosphère chaleureuse.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à la maintenance du bar (nettoyage des équipements, contrôle des stocks, respect des normes d’hygiène et de sécurité).
- Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, assurer la clôture de caisse quotidienne et respecter les procédures de contrôle interne.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour anticiper les besoins des clients (événements privés, soirées à thème, services de chambre).
- Participer à la formation continue sur les nouvelles techniques de mixologie, les produits émergents et les exigences réglementaires du secteur de l’hôtellerie.
- Contribuer à la mise en place d’animations et de promotions (happy‑hour, dégustations, ateliers cocktail) afin de dynamiser le chiffre d’affaires du bar.
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau Bac (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience réussie en tant que barman/barmmaid dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un bar à cocktails.
- Passion pour les boissons, sens aigu du détail et créativité culinaire.
- Excellentes compétences relationnelles, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité et de service responsable (responsabilité sociale, prévention de l’abus d’alcool).
- Bonne maîtrise de l’anglais ; la connaissance d’autres langues (arabe, français, russe) constitue un atout.
- Aucun besoin de licence ou de certification spécifique, mais une formation en mixologie ou en service de bar est appréciée.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, repas subventionnés).
- Un environnement de travail dynamique au sein d’une marque internationale reconnue, avec des possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Des programmes de formation continue et d’accès à des certifications professionnelles (IBA, WSET, etc.).
- Des horaires flexibles adaptés aux pics d’affluence et aux événements spéciaux, avec des primes de performance.
- Un cadre de travail moderne, équipé d’appareils de pointe et d’une carte de boissons riche et variée.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, la créativité des cocktails et le désir de contribuer à l’excellence hôtelière, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Sheraton Dubai.
