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Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du restaurant Ling Ling, situé au sein du complexe emblématique Atlantis Dubai, et participez à l’expérience culinaire et sensorielle d’une clientèle internationale exigeante. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de la créativité et de la qualité des boissons servies, tant alcoolisées que non‑alcoolisées, tout en assurant le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de service.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails classiques et signatures, ainsi que des mocktails, en respectant les recettes et les standards de présentation de la marque.
- Conseiller les clients sur les accords boissons/menus, proposer des suggestions personnalisées et anticiper leurs besoins pour offrir un service fluide et mémorable.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de direction afin d’assurer une coordination optimale lors des services de pointe et des événements privés.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de produits non‑alcoolisés, réaliser les inventaires périodiques et passer les commandes en respectant les procédures d’achat.
- Veiller à la propreté du bar, au respect des règles d’hygiène HACCP et à la maintenance des équipements (shakers, machines à glaçons, systèmes de filtration).
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe bar, partager les bonnes pratiques et contribuer à l’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Diplôme ou certification reconnue dans le domaine de la mixologie (WSET Niveau 2, Bar & Beverage Management, ou équivalent).
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que barman/barmade dans un établissement haut de gamme (hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique ou bar lounge).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et tendances actuelles des boissons.
- Excellentes compétences communicationnelles, sens du service client et capacité à travailler en équipe multiculturelle.
- Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément, à travailler sous pression et à maintenir une attitude professionnelle en toutes circonstances.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une langue supplémentaire (arabe, français, espagnol…) est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée mondiale, avec des perspectives d’évolution de carrière (chef de bar, manager de restauration, formation interne).
- Un environnement de travail dynamique, moderne et inspirant, situé dans l’un des quartiers les plus prisés de Dubaï.
- Rémunération attractive, primes de performance et avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, repas subventionnés).
- Programme de formation continue et accès à des certifications professionnelles (WSET, mixologie avancée).
- Possibilité de travailler lors d’événements de prestige (galas, mariages, conférences internationales).
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de contribuer à l’excellence du service et d’évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Ling Ling à Atlantis Dubai.
