Job description
Rejoignez l'équipe prestigieuse du Sofitel Dubai The Palm en tant que Barman (ou Barmaid) au sein du Maui Beach Restaurant & Bar. Vous évoluerez dans un cadre luxueux, face à la mer, où l'exigence du groupe Accor Hotels se traduit par un service d'exception et une expérience client mémorable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre leurs commandes de boissons et les servir selon les standards de qualité, de présentation et d'hygiène du Sofitel.
- Mettre en place le bar en début de service : disposer les spiritueux, les liqueurs, les jus, les glaçons, la verrerie et les garnitures, veiller à la propreté des surfaces et à la disponibilité du matériel.
- Préparer chaque cocktail en respectant le manuel de boissons Sofitel, en utilisant les mesures standards et les techniques de mixologie reconnues.
- Gérer les commandes de boissons, vérifier les quantités, assurer la facturation précise et le suivi des tickets.
- Réceptionner les livraisons d'alcool, contrôler les stocks, signaler les écarts au responsable F&B et participer à la gestion des inventaires.
- Maintenir la sécurité du poste de travail, rester à son poste jusqu'à la relève et veiller à la conformité des procédures de service d'alcool.
- Contribuer aux tâches de nettoyage en fin de service : balayer, nettoyer les rails, vider les bacs à glace, recycler les bouteilles et les canettes.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en bar, idéalement dans un hôtel 5★ ou un restaurant haut de gamme.
- Maîtrise parfaite des cocktails classiques et modernes, ainsi que des connaissances approfondies en vins et bières.
- Passion pour la gastronomie, le service client et la création d’expériences sensorielles uniques.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à garder une attitude positive.
- Sens du détail, rigueur hygiénique et respect des normes de sécurité alimentaire.
**Compétences clés**
- Mixologie avancée
- Connaissance des vins et spiritueux
- Gestion des stocks de bar
- Service à la clientèle haut de gamme
- Travail d'équipe et communication
- Maîtrise des outils de caisse et de facturation
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe international reconnu.
- Un environnement de travail élégant avec vue sur le golfe Persique.
- Des formations continues (certifications en mixologie, cours de vin, langues) pour développer votre carrière.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, repas subventionnés, réductions Accor).
- Des opportunités d’évolution interne au sein du réseau Accor Hotels.
Intégrez une équipe dynamique où l’excellence du service est au cœur de chaque geste. Postulez dès maintenant et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients internationaux.
