Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux NH Collection Dubai The Palm, un établissement 5 étoiles du groupe Minor Hotels, reconnu pour son raffinement et son hospitalité au cœur de la Palm Jumeirah. Nous recherchons un(e) Barman/Barmaid dynamique, orienté(e) client et passionné(e) par l’art de la mixologie pour enrichir notre équipe Food & Beverage.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, mocktails, boissons classiques et créations signatures, en respectant les recettes et les standards de qualité du groupe.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et créer des expériences mémorables qui renforcent la réputation de l’hôtel.
- Assurer la propreté, l’organisation et la mise en place du bar avant, pendant et après le service, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, participer aux inventaires, contrôler les dates de péremption et garantir le stockage optimal des produits.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les commandes, gérer les facturations et suivre les ventes en temps réel.
- Collaborer étroitement avec la cuisine, le service de salle et les autres départements pour assurer une fluidité du service et répondre rapidement aux demandes des clients.
- Traiter les retours clients avec réactivité, recueillir leurs impressions et proposer des solutions afin d’assurer leur satisfaction totale.
- Contribuer aux tâches d’ouverture et de fermeture du bar, incluant la mise en place, le nettoyage et la sécurisation des zones de travail.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée d’au moins 2 ans en tant que barman/barmaid, idéalement dans un hôtel de standing, un restaurant gastronomique ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons non alcoolisées.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise d’une seconde langue (français, arabe, russe…) est un atout.
- Sens du service client, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Rigueur, sens de l’organisation et respect des procédures de sécurité et d’hygiène.
- Attitude positive, esprit d’équipe et volonté d’apprendre les nouvelles tendances du secteur.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des avantages sociaux compétitifs : assurance santé, logement assistance, transport, repas subventionnés et programme de formation continue.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe internationale, avec des opportunités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager F&B.
- Accès à des formations certifiées en mixologie, service premium et gestion de bar.
- Possibilité de travailler dans un cadre exceptionnel, avec vue sur la mer et proximité des attractions de Dubaï.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, que vous aimez créer des boissons uniques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et participez à l’aventure NH Collection Dubai The Palm !
