Bartender Craft Expérimenté – Hôtellerie de Luxe (Dubai)

AlphaMind Group, acteur majeur du secteur de la restauration haut de gamme, recherche un Bartender Craft expérimenté pour renforcer l’équipe du restaurant Kira, situé au cœur de Dubai. Vous évoluerez sur deux stations de bar premium, où l’exigence de qualité, d’innovation et de service d’exception est la norme. **Missions principales** - Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures avec une précision et une créativité irréprochables, en respectant les recettes et les standards de la maison. - Offrir un service chaleureux, professionnel et attentif aux clients, tant au bar que dans la salle à manger, en anticipant leurs besoins et en créant une expérience mémorable. - Maîtriser l’ensemble du panel de spiritueux, vins, bières et boissons saisonnières afin de conseiller les clients et de proposer des accords personnalisés. - Gérer l’installation, le démontage, les inventaires et le réapprovisionnement des deux stations de bar, en veillant à la conformité avec les procédures internes et les normes d’hygiène et de sécurité. - Assurer la conformité aux réglementations locales relatives à la santé, à la sécurité et à la consommation responsable d’alcool. - Effectuer les transactions en espèces et par carte avec exactitude, gérer l’ouverture et la clôture des comptes clients et maîtriser les opérations du système POS. - Collaborer étroitement avec le Bar Manager et l’équipe culinaire pour le développement de menus saisonniers, la création de cocktails exclusifs et l’organisation d’événements spéciaux. - Former, encadrer et motiver les barbacks et les nouveaux membres de l’équipe, en partageant les meilleures pratiques et les techniques avancées de mixologie. **Profil recherché** - Minimum 3 à 5 ans d’expérience en tant que bartender dans des établissements haut de gamme ou de luxe. - Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et ingrédients de cocktails, ainsi que des tendances actuelles du secteur. - Sens aigu du service client, capacité à anticiper les attentes et à créer des moments uniques. - Aptitude à travailler efficacement dans un environnement dynamique, sous pression, tout en maintenant des standards élevés. - Maîtrise des techniques avancées de mixologie, de la gestion des stocks et des systèmes de caisse (POS). **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial attractif et des primes liées à la performance. - Un environnement de travail élégant, au sein d’un établissement de renommée internationale, avec des opportunités de développement professionnel et de formation continue. - Des avantages sociaux compétitifs, incluant assurance santé, logement assistance et programmes de bien‑être. - La possibilité de travailler avec des produits premium et de participer à la création de concepts de boissons innovants. - Un cadre de travail stimulant à Dubai, ville cosmopolite offrant une qualité de vie exceptionnelle. Rejoignez AlphaMind Group et contribuez à faire de chaque service un moment d’exception pour une clientèle exigeante et internationale.