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Job description
Rejoignez l’excellence culinaire au sein du prestigieux restaurant **Dinner by Heston Blumenthal**, situé à l’emblématique Atlantis The Palm de Dubaï. En tant que **Bartender**, vous serez le garant d’une expérience de bar haut de gamme, où chaque cocktail, chaque verre de vin et chaque boisson non‑alcoolisée sont préparés avec rigueur, créativité et un sens aigu du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de salle et la cuisine afin d’anticiper les besoins des clients, de garantir une fluidité du service et de contribuer à la réputation d’excellence du restaurant.
**Missions principales**
- Élaborer et servir une large gamme de cocktails classiques et signature, ainsi que des vins, spiritueux et boissons sans alcool, en respectant les standards de qualité les plus élevés.
- Interagir avec les clients, comprendre leurs attentes et proposer des suggestions personnalisées, tout en assurant un service rapide et discret.
- Collaborer quotidiennement avec les serveurs et le chef de rang pour synchroniser les commandes et garantir une expérience fluide.
- Veiller au respect strict des protocoles d’hygiène, de sécurité et de sanitation du bar, conformément aux normes locales et internationales.
- Gérer les stocks de boissons, assurer le réapprovisionnement, le rangement et la présentation impeccable du bar tout au long du service.
- Participer activement à la formation continue du personnel de bar, partager les meilleures pratiques et contribuer à un environnement de travail positif.
**Profil recherché**
- Diplôme ou certification reconnue (WSET Niveau 2, Bar Professional, ou équivalent).
- Minimum **deux ans d’expérience** dans un bar ou restaurant haut de gamme, idéalement dans un établissement étoilé ou de renommée internationale.
- Excellentes compétences en communication, capacité à créer un lien authentique avec une clientèle internationale et exigeante.
- Sens du travail d’équipe, capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à rester proactif sous pression.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
**Ce que nous offrons**
- **Rémunération compétitive** en dirhams (AED), exonérée d’impôt, avec des primes de performance.
- **Avantages exclusifs** : repas et boissons à prix réduit, accès privilégié aux propriétés Kerzner à travers le monde.
- **Couverture santé complète** incluant assurance dentaire, assurance vie et allocation annuelle de vol domicile‑travail.
- **Programmes d’incitation**, initiatives bien‑être, événements sociaux et culturels au sein du groupe.
- **Développement professionnel** : formations de pointe, mobilité interne et perspectives d’évolution au sein du portefeuille Kerzner.
- Un environnement de travail dynamique, au cœur d’un des complexes hôteliers les plus emblématiques du Moyen‑Orient.
Si vous êtes passionné par l’art du cocktail, désireux de travailler dans un cadre luxueux et de contribuer à une expérience culinaire inoubliable, postulez dès maintenant et rejoignez l’équipe de **Dinner by Heston Blumenthal**.
