Cook II
St. Regis Hotels & Resorts · Doubaï
Job description
職務概要
St. Regis Hotel & Resort での調理スタッフとして、食材の準備から調理、盛り付けまで幅広く担当します。
主な業務内容
- 食材の分量分け、みじん切り、保存、洗浄、皮むき、計量・混合
- レシピや品質基準に従った食品の調理とチェック、冷たい食品の準備
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤー等の機器操作と温度管理
- 作業場の準備・後片付け、器具や設備の洗浄・消毒
- 安全・衛生ポリシーの遵守と事故・安全上の問題の報告
求める人物像
- 明確かつプロフェッショナルな言葉遣いでコミュニケーションできる方
- チームと協力し、共通の目標達成をサポートできる方
- 安全基準を徹底し、適切な作業姿勢を維持できる方
必須スキル
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤー等の調理機器操作
- 食材の計量・計測・混合および品質管理
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