Serveur(se) haut de gamme – Service privé et résidences de luxe

YOSH recherche un(e) serveur(se) professionnel(le) et courtois(e) pour rejoindre l'équipe d'une résidence privée de prestige. Vous serez en charge de garantir un service de restauration d'exception aux membres de la famille et aux invités, que ce soit pour les repas quotidiens, les dîners formels ou les événements privés. Vous devez faire preuve d’une grande rigueur, d’une discrétion absolue et d’une capacité à anticiper les besoins dans un environnement hautement confidentiel. **Missions principales** - Accueillir les convives avec courtoisie, assurer un service de table attentif, discret et conforme aux standards de la maison. - Mettre en place les tables selon les exigences de la famille (couverts, verrerie, nappes, décoration) et préparer le service pour les repas du jour ainsi que pour les occasions spéciales. - Servir les plats et les boissons avec soin, gérer le service du vin (décantation, service à la bonne température) et préparer des boissons simples selon les besoins. - Anticiper les demandes des invités, répondre rapidement aux sollicitations et veiller à ce que chaque repas soit une expérience agréable. - Collaborer avec le chef, le majordome et les autres membres du personnel pour planifier et exécuter les dîners privés, réceptions et événements, en assurant une coordination fluide. - Assister à la mise en place du service (dressage, garniture, organisation des stations) sous la direction du chef ou du responsable du service. - Gérer le débarrassage, le réarrangement des tables entre les plats et le service de plusieurs plats en maintenant le rythme et la qualité. - Maintenir la propreté irréprochable des espaces de restauration, du matériel de service et veiller à leur rangement adéquat après chaque utilisation. - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, signaler toute anomalie (allergies, contamination, qualité) aux responsables. - Surveiller l’état du matériel de service (vaisselle, couverts, équipements) et remonter les besoins de maintenance ou de remplacement. **Profil recherché** - Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration haut de gamme, idéalement en service privé ou dans un hôtel 5★. - Maîtrise des techniques de service à la française, service du vin et connaissance des accords mets‑vins. - Sens du détail, présentation impeccable et capacité à travailler sous pression tout en restant discret. - Excellentes compétences relationnelles, sens du service et capacité à anticiper les besoins. - Discrétion, intégrité et respect de la confidentialité absolue. - Flexibilité horaire (matin, soirée, week‑ends) selon les exigences de la résidence. - Maîtrise du français, l’anglais est un atout. Rejoignez YOSH et intégrez une équipe dédiée à l’excellence du service dans un cadre privilégié où chaque détail compte.