Cook I-Pastry

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier pâtissier (niveau I) pour rejoindre notre équipe de restauration située à Palm Jumeirah, Dubaï. Vous serez chargé de la préparation quotidienne de pains et de pâtisseries selon les standards de qualité de l’enseigne.

Missions principales

• Préparer les pâtes, les garnitures, l’apprêt, la cuisson et la décoration des produits de boulangerie.
• Examiner la feuille de production pour planifier la variété de produits à réaliser chaque jour.
• Respecter les recettes, les normes de qualité et les listes de contrôle lors de la préparation et de la cuisson.
• Tenir les journaux de cuisine et assurer la conformité aux programmes de sécurité alimentaire.
• Vérifier les températures des appareils et des aliments, et signaler tout problème aux gestionnaires.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire de pâtisserie ou de boulangerie.
• Aucune expérience de supervision requise.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de pâtes et de garnitures.
• Capacité à utiliser les équipements de cuisson et de mesure en toute sécurité.
• Connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.