Floor Manager – Restaurant haut de gamme

En tant que Floor Manager chez MLS - Muscat Livestock, vous serez le garant de l’excellence du service en salle dans notre restaurant dynamique situé à Dubaï. Vous dirigerez l’équipe du front‑of‑house, veillerez à la fluidité des opérations quotidiennes et contribuerez à offrir une expérience client mémorable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et la direction pour assurer une coordination parfaite, surtout pendant les périodes de forte affluence. **Missions principales** - Superviser les opérations quotidiennes du service en salle, en maintenant des standards de qualité élevés. - Encadrer, motiver et développer l’équipe de salle (serveurs, hôtes, barmen) afin de créer un environnement de travail positif et professionnel. - Planifier les effectifs et organiser les plannings de travail, en optimisant la répartition du personnel pendant les pics d’activité. - Accueillir les clients, gérer leurs demandes, leurs retours et leurs réclamations avec réactivité et professionnalisme. - Assurer la communication fluide entre la salle et la cuisine pour garantir le bon déroulement du service. - Veiller à la présentation de la salle, à la propreté et à l’ambiance générale, en conformité avec les standards de la marque. - Contribuer aux objectifs de vente et de service en pratiquant l’upselling et en engageant les clients de manière personnalisée. - Participer à la formation continue du personnel sur les procédures, les standards de service et les techniques de vente. **Profil recherché** - Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Floor Manager, Restaurant Supervisor ou poste équivalent dans la restauration. - Solides compétences en leadership et capacité à gérer une équipe dans un environnement à rythme soutenu. - Excellentes aptitudes communicationnelles et sens du service client irréprochable. - Maîtrise des opérations de salle, de la gestion des flux et des standards de service en restauration. - Expérience avérée dans la gestion des réclamations clients et la résolution rapide des problèmes. - Une expérience préalable dans l’hôtellerie‑restauration aux Émirats Arabes Unis, idéalement dans un cadre premium ou fine‑dining, est un atout. - Connaissance des techniques d’upselling et capacité à atteindre les objectifs de chiffre d’affaires. **Ce que nous offrons** - Un poste en CDI au sein d’une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration de luxe. - Un environnement de travail stimulant à Dubaï, avec des opportunités de développement professionnel. - Un package salarial compétitif et des avantages sociaux attractifs. - La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et de contribuer à l’évolution d’un concept innovant. Rejoignez MLS - Muscat Livestock et participez à la création d’expériences culinaires d’exception pour une clientèle exigeante. Nous attendons votre candidature avec impatience !