Junior Sous Chef – Dahlia
AccorHotel · Dubai
وصف الوظيفة
About the role
We are looking for a motivated Junior Sous Chef to join the Dahlia restaurant at Sofitel Dubai Downtown. Reporting to the Executive Chef, you will support daily kitchen operations in a luxury 5‑star hotel environment.
Key responsibilities
- Assist in menu planning and development of new dishes while maintaining recipe documentation.
- Manage inventory control, ordering, and minimize waste.
- Supervise kitchen staff, including scheduling, task assignment, and training.
- Oversee food production to ensure quality, portion control, and cost standards.
- Coordinate with front‑of‑house teams to ensure smooth service flow.
Required profile
- Culinary degree or equivalent qualification.
- Specialisation in Italian cuisine.
- Minimum 3 years experience in a professional kitchen, with at least 1 year in a supervisory or lead cook role.
- Experience in high‑end restaurants or luxury hotels is preferred.
Required skills
- Menu planning and recipe development.
- Inventory control and ordering.
- Portion control and food cost management.
- Staff supervision and training.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
AccorHotel
Dubai