Superviseur des services de restauration
Aloft Hotels · Dubai
وصف الوظيفة
À propos du poste
Le Superviseur des services de restauration assure la coordination quotidienne des équipes afin de garantir un service de qualité aux clients de l’hôtel Aloft situé à l’aéroport international Al Maktoum, Dubaï.
Missions principales
- Veiller à la cohérence du travail d’équipe et à la satisfaction client.
- Contrôler l’apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
- Gérer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, fermeture des zones.
- Superviser les stocks, le respect du PEPS et la propreté des zones de stockage.
- Réaliser les inventaires, commander les fournitures et suivre les réparations d’entretien.
- Assurer la sécurité, le bien‑être des clients et le respect des procédures de sécurité.
- Participer au recrutement, à la formation, à l’évaluation et à la motivation du personnel.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Bonne présentation et sens du service client.
- Disponibilité pour des tâches physiques (levage jusqu’à 22 kg, déplacements prolongés).
- Respect des règles de confidentialité et de qualité.
Compétences requises
- Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture d’un service de restauration.
- Maîtrise des outils de suivi d’inventaire et de gestion des stocks.
- Compréhension des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
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